肉松蛋糕里的肉松真的是棉花做的吗？如何判断有何依据？
肉松、肉松，顾名思义，真正的肉松是用肉做的，那么我们有生活经验的人都知道，肉煮熟了后，无论是肥肉还是瘦肉，都是发白的，而瘦肉撕成细细的纤维之后，颜色更加浅，接近白色。而我们在加工肉制品的时候，为了使食物看起来更有食欲，会通过各种方式给食物加一些颜色。所以，肉松染色，洗完之后变成白色，这其实是正常现象，毕竟这世间，不是只有棉花是白色的。
肉松的主要组成部分肉，是由蛋白质和脂肪等物质构成的，而蛋白质，碳水化合物，脂肪这些东西都是可以燃烧的，而且肉燃烧和棉花燃烧的味道还有很大的差别。有烧焦羽毛味道的是肉。
其实用“棉花”假扮“肉松”很是很容易被识破的。我们都知道，棉花放进嘴里不会融化，甚至用牙齿都咬不烂，但肉松入口即化，二者的口感差别真的不是一般的大。如果真的用“棉花”假冒“肉松”的，口感上的不同是非常容易被人察觉的。
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