料酒

油焖金针菇怎么做？，料酒,葱段,做法,生抽,怎么做，做法一：食材：金针菇：150克料酒：适量水：少许糖：适量生抽：适量葱段：适量姜：适量醋：适量做法：1、金针菇事先要焯水。2、起锅热油，放葱段和姜片爆香。3然后放料酒、生抽、糖、水调味。4、再放焯好的金针菇焖一会儿，喷一点点醋，收汤汁就可以出锅了。做法二：材料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。做法：1、把金针菇洗净，切断儿，投入沸水...

羊蝎子火锅怎么做？，凉水,净后,羊蝎子,料酒,几次，1.羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅2.准备调味料3.开锅打去浮沫干净后，放入料酒4.在下入老抽酱油5.然后下入盐。我用的是粗盐也是腌制盐，炖着用比较好6.最后放入所有调味料，用勺子搅动均匀7.大火开锅煮十分钟，出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟，关火焖着入味8.吃时捞出享用美味小贴士提示，炖好羊蝎子吃时放入电磁炉上，这样不会凉，用汤涮菜，菜...

有什么芝麻酱兑香的方法？，芝麻酱,料酒,虾油,方法,韭菜花，传统七种调味品的勾兑方法：芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由。七种调料盛碗上桌，勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后，再根据客人的要求，放辣椒油。这样勾兑的调料，搅拌均匀，而且，由于液体的先放，固体的后放，搅拌时不沾碗。顺时针搅拌，一来搅...

一般蒸鱼用什么酱油？，料酒,鱼鳞,东古,美极,用什么，活鱼一条葱姜料酒东古酱油美极酱油①活鱼去鱼鳞，开膛破肚清洗干净，左右两面改一下到②把葱姜铺在盘子铺在盘子底部然后横放两根筷子然后把鱼架在筷子上面，撒入一些料酒，然后放入笼屉上气之后，蒸5分钟即可。③蒸好好的去把葱姜挑出来，倒出盘子里的水。③切点姜沫放入锅里，加入东古酱油美极酱油，加入少许水烧开，最后浇在鱼上，然后撒上葱丝，最后淋上少许热油即可。这样蒸出的鱼鲜而不腥，鱼肉特别鲜嫩。...

炒粉酱油怎么调？，鸡蛋,料酒,卷心菜,色拉油,白糖，材料：河粉鸡蛋猪肉绿豆芽卷心菜色拉油酱油食盐葱姜蒜料酒淀粉白糖1、将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；2、卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；3、鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油，4、放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒；5、放入河粉略微翻炒；6、再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味；7、最...

芝士蛋酥虾具体做法是什么，芝士,基围虾,芝士片,料酒,具体做法，卖点——用“蛋酥”烹虾，美观大方，颇见烹调功底。原料——鲜基围虾6只，芝士片6片，咸蛋黄5个，熟澄面125克，猪油50克。调料——盐、味精、胡椒粉各2-3克，料酒5克，白糖、吉士粉各2克，色拉油2千克（实耗80克），臭粉1克。制作——1.基围虾去壳、头，留尾，...

如何在家做好吃的芝士排骨？，芝士,椒面,料酒,叉烧酱,白糖，主料：肋排2根，玉米粒适量，芝士100g，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，叉烧酱1勺，蜂蜜2勺，盐半勺，白糖半勺，红辣椒面1勺，黑胡椒粉1勺步骤：1.先将排骨泡水两小时，期间换水两次2.沥干水分，原谅我偷懒直接用厨房纸巾了，嘿嘿，然后大碗加入除了芝士跟玉米粒之外的所有材料，拌匀放冰箱冷藏24小时以上3.烤箱250度预热，将排骨铺在锡纸上入烤箱上下管250度烤30分钟，中途拿出刷...

铁板韭香鲍鱼如何制作，鲍鱼,料酒,达美,烧汁,韭菜，原料鲍鱼200克，韭菜100克，尖椒末30克，香葱20克。调料烧汁、味达美各10克，料酒8克，孜然粉适量，葱油30克。制作1.鲍鱼刷去黑膜洗净，用刀在鲍鱼身上划两下。2.韭菜摘去老叶洗净。3.将烧汁、料酒、味达美、孜然粉调成料汁。4.取一铁板烧热，放上葱油，煎香尖椒末和香葱，下鲍鱼煎制2分钟，烹入料汁，加入韭菜，加盖火局1分钟至熟即可。特点香气浓郁，味美可口。点评此菜将鲍鱼连肠肚...

家常炒鲍鱼怎么做？，鲍鱼,葱丝,姜丝,加料酒,料酒，鲍鱼、料酒、盐、姜丝、葱丝、辣椒、生抽1；先来处理鲍鱼，把鲍鱼的肚取出，洗净之后放入碗中，加料酒，盐、姜丝、葱丝、腌制一会2；锅中倒油烧热放入葱姜蒜辣椒炒出香味3；放入鲍鱼，翻炒约两分钟4；放入尖椒，生抽，料酒，盐调味翻炒至5；尖椒变软即可盛出鲍鱼、料酒、盐、姜丝、葱丝、辣椒、生抽1；先来处理鲍鱼，把鲍鱼的肚取出，洗净之后放入碗中，加料酒，盐、姜丝、葱丝、腌制一会2；锅中倒油烧热放入葱姜蒜...

鲍鱼配黄瓜好吃吗，鲍鱼,黄瓜,料酒,备用,好吃，上原料：鲜鲍鱼、黄瓜、葱、蒜、豆豉、盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。过程：1、鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥，然后捞出沥干水份，切片备用。2、黄瓜洗净后切条备用。3、葱、蒜切末备用。4、锅中做油，五成热时下入葱蒜、豆豉炒香。5、下入鲍鱼片大火煸炒至断生后烹料酒。6、入黄瓜条大火炒熟后入盐、味精、鸡粉调味。7、入淀粉勾芡即成。味道不错，滑嫩多汁，香脆可口上原料：鲜鲍鱼、黄...

灵芝煲鸡汤的做法，蛋花,老母鸡,葱花,料酒,颗红，主料1000g老母鸡配料适量料酒适量盐适量葱花1片灵芝2个香菇3颗红枣适量枸杞1先将母鸡洗净，保留鸡肝，鸡肫和蛋花.看看，好多金黄的蛋花哦，正是下蛋的鸡呢2香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用3将全部配料放入鸡肚子里4将鸡侧面放入紫砂煲中，倒入适量料酒5加适量清水，以淹没鸡身为好6紫砂煲用来煲这个汤最好了.高火烧开，改成保温状态.7约2个小时左右就可以闻到鸡汤的香味...

糖醋带鱼怎样做，带鱼,五香粉,面糊,白糖,料酒，材料：带鱼、面粉、五香粉、盐、白醋、白糖、酱油、料酒、蒜瓣、番茄酱、辣椒。1.面粉加入水搅拌成糊糊，放入少量五香粉和适量的盐，搅拌均匀。2.带鱼切成小断，放入搅拌好的面糊中，使带鱼均匀的沾上面糊。3.入油锅炸至金黄捞出备用。4.糖醋汁的调制：按比例水5勺，白醋4勺，白糖3勺，酱油2勺，料酒1勺，倒在一起搅拌均匀。5.蒜瓣切成碎末。6.炒锅里倒入食用油，待油稍微热后倒入番茄酱，翻...

如何才能让带鱼做出来没腥味，带鱼,烹饪,腥味,料酒,有腥，带鱼的鱼腥味还是相对浓的，但并不难去除。烹饪中对海鲜的去腥方式，无外乎就是利用姜葱蒜料酒来去除腥味，带鱼亦是。红烧带鱼、炣带鱼、炸带鱼、香煎带鱼是烹饪带鱼比较常用的制作方式。如果想吃肉嫩爽口又没有腥味的带鱼，香煎带鱼是最理想的做法，下面我们来讲一下香煎带鱼的制作方法。香煎带鱼①带鱼去鳃去内脏，剪去锋利的牙齿，洗净，剁成6厘米长的段，放盐、料酒、生抽、十三香、姜片腌制10分钟，腌...

干炸带鱼怎么做最酥香，带鱼,干炸带鱼,美味,料酒,带鱼怎么做，干炸带鱼小时候过年最期待的一道菜，现在吃起来也同样美味，快来了解一下最酥香的做法吧干炸带鱼首先准备材料：带鱼，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，胡椒粉，花椒，面粉，准备好后将带鱼清洗干净，去头去尾，清楚内脏，处理好后切成块，在带鱼块中放入葱姜蒜，料酒，生抽，盐，放入胡椒粉和花椒，腌制大约半个小时左右，把腌制好的带鱼表面裹上一层面粉，准备炒锅加油烧热，放入带鱼炸至定性后翻面继续炸至...

北京炸酱面怎么做，香菜,料酒,豆芽,黄瓜,水萝卜，材料：六月香黄豆酱一大盒，五花肉1000克，油适量，姜适量，黄瓜1根，水萝卜半个，豆芽适量，香菜适量，葱适量，料酒适量1、五花肉切大块，姜切末，酱加适量水搅拌，不要太稀，要有一定稠度。2、锅内加油烧热后放入五花肉煸炒，加料酒和少许醋祛除猪肉的腥味。一直煸炒到五花肉出油，多煸炒一会儿，这样酱才会香。3、加入姜末继续煸炒，倒入酱，转小火。酱要多炸一会儿，要勤翻炒，以免糊锅。出锅前加葱花，...

韩国炸酱面的做法，炸酱面的做法,炸酱面,瘦肉,洋葱,料酒，看到韩剧里面炸酱面好有食欲，今天我也尝试一下！难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料洋葱、面条、瘦肉、料酒、韩国春酱、盐、糖韩国炸酱面的做法步骤1.洋葱、瘦肉切碎备用。2.油热后先炒瘦肉，炒时要倒入适量料酒。3.加入洋葱与肉一起翻炒均匀。4.倒入韩国春酱、适量盐、趟翻炒均匀。5.酱做好了放到一边备用。6.面条下锅煮熟。7.煮熟的面条要过一下凉水，会...

炸丸子放什么调味料香，洋葱,鸡蛋,料酒,姜末,十三香，备料：洋葱、面包屑、猪肉沫、牛肉沫、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡蛋、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、生抽等。步骤：1、先将洋葱切碎后放入油锅，炒香后捞出。2、将鸡蛋打成蛋液，并将准备好的猪肉沫和牛肉沫抓匀，并加入酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡蛋液、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，搅拌均匀。3、将刚才炒好的洋葱碎放到肉馅中，并加入面包屑，再次一起搅拌。4、炒锅热油，左手...

猪皮冻是怎么做的，姜片,猪皮,猪皮冻,香叶,料酒，材料:猪皮500克、姜片、料包（八角半个，桂皮少许，姜片，香叶2片，小茴香2克，葱段）做法:1，将购买回来的猪皮的猪毛拔干净，刮洗干净，再把肥肉膘刮掉，完全刮干净。2，锅里加入清水，料酒，两三片姜，猪皮烧开，焯水一分钟，捞出冲洗一下。3，将猪皮切小丁，放入高压锅中，加入料包，少许白糖，清水2000克，上火后，压制40分钟左右即可。4，开盖后，捞出料包，加入适量盐拌均匀，倒入容器...

酥肉如何炸酥脆不回软，生抽,料酒,五花肉,酥肉,食材，【炸酥肉】所需食材：五花肉1斤，盐、白糖、胡椒粉适量，啤酒半瓶，鸡蛋3个，红薯淀粉5勺，料酒1勺，生抽2勺。制作方法：第一步：将猪肉五花肉洗净切薄片。第二步：把猪肉放到一个盆中，加入生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉，用手抓匀腌制15-20分钟使其入味。第三步：取碗，加入鸡蛋、面粉、红薯淀粉放入碗中，再倒入半瓶啤酒，搅拌至均匀没有颗粒。提示：用啤酒制作面糊，不需要添加其它酥松剂...

香辣牛肉火锅锅底做法，葱姜蒜,料酒,牛腩,大料,油少，老干妈一罐、牛腩1斤半、葱姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香。牛腩切小块氽热水。锅里放油，油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶放入牛南、料酒、炒3分钟左右。然后放入老干妈辣椒酱。（按个人喜好）。酱油少许大量水。高压锅20分钟。熟后放入蒜苗或者青蒜末。原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清...