如何才能让带鱼做出来没腥味
带鱼的鱼腥味还是相对浓的，但并不难去除。烹饪中对海鲜的去腥方式，无外乎就是利用姜葱蒜料酒来去除腥味，带鱼亦是。红烧带鱼、炣带鱼、炸带鱼、香煎带鱼是烹饪带鱼比较常用的制作方式。如果想吃肉嫩爽口又没有腥味的带鱼，香煎带鱼是最理想的做法，下面我们来讲一下香煎带鱼的制作方法。
香煎带鱼
①带鱼去鳃去内脏，剪去锋利的牙齿，洗净，剁成6厘米长的段，放盐、料酒、生抽、十三香、姜片腌制10分钟，腌制的过程不仅能让鱼肉更入味也是有效去腥的过程；腌制好后，用厨房纸吸干水份；
②热锅热油，放姜片煸至焦黄，捞去姜片，改小火，放入带鱼，轻轻抖动锅体，防止粘锅，一面煎至鱼肉收缩，轻轻翻面，待这面也煎至肉质收缩，再翻面煎，如此反复，全程小火，不可急躁，待煎至水份挥发的差不多，两面呈金黄色时，即可出锅。
香煎带鱼
①带鱼去鳃去内脏，剪去锋利的牙齿，洗净，剁成6厘米长的段，放盐、料酒、生抽、十三香、姜片腌制10分钟，腌制的过程不仅能让鱼肉更入味也是有效去腥的过程；腌制好后，用厨房纸吸干水份；
②热锅热油，放姜片煸至焦黄，捞去姜片，改小火，放入带鱼，轻轻抖动锅体，防止粘锅，一面煎至鱼肉收缩，轻轻翻面，待这面也煎至肉质收缩，再翻面煎，如此反复，全程小火，不可急躁，待煎至水份挥发的差不多，两面呈金黄色时，即可出锅。
2023年带鱼品牌排行榜—哪个牌子值得买带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈...带鱼免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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