老抽

色相味俱全香草烤排骨秘方腌制方法，生抽,排骨,蚝油,胡椒粉,老抽，材料:猪大排2斤，迷迭香3根，生抽50ml，老抽15ml，蚝油30ml，胡椒粉15克，蜂蜜适量，盐适量，食用油适量，芝麻适量，1排骨浸泡半小时洗干净沥干水分待用2沥干的排骨加入，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉5克，迷迭香，适量油，盐腌制12小时，3腌制好的排骨放到铺好锡纸的烤盘上，把剩余的酱汁刷一遍，剩下的酱汁加蜂蜜搅匀待用，4排骨上面盖锡纸，烤箱预热10分钟，200度中层...

黑酱油和白酱油的区别，白酱油,焦糖,黄豆,生抽和老抽,老抽，黑酱油即为老抽，与白酱油（生抽）都属于酿造酱油。生抽和老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”的意思为提取。白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而来。黑酱油则是在白酱油中加入焦糖，经过特殊手工制成，适用于烹调红烧肉、卤质品及其其他深色菜肴。近期经新加坡国立大学生物化学系的研究人员研究发现，黑酱油能在人体内产生的抗氧化作用，要比红酒还高（其抗氧化作用...

川味干爆鲍鱼怎么做，毫升,食材,鲍鱼,老抽,干鲍鱼，食材主料走油肉300克干鲍鱼9个春笋350克辅料油适量生抽45毫升老抽15毫升料酒20毫升生姜5克小葱5克八角2个冰糖25克水淀粉适量蚝油15毫升步骤1.准备食材2.春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块3.干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀4.准备调料5.准备水淀粉6.热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香7.再把走油肉加入烧出香味加入料酒8.加入笋块和爆鱼9.加入食材生抽老抽和蚝油翻炒...

炒面用什么酱油，炒面,老抽,香油,胡萝卜,蒸面，烧炒面放老抽，即入味，又比较好看。烧炒面放老抽的做法：杂蔬素炒面食材：蒸面500克、黄瓜100克、胡萝卜50克、黑木耳50克、绿豆芽100克、油适量、盐适量、胡椒粉2克、酱油25ml、香醋10ml、鸡精2克、香油适量。制作过程：1、准备好所有的食材。2、黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。3、炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。4、加入老抽。5、加入胡椒粉。6、翻炒均匀后加...

酱油荷包蛋用生抽还是老抽，生抽,荷包,蛋用,鸡蛋,老抽，酱油荷包蛋用生抽主料：鸡蛋调料：油、生抽1、锅里加底油2、将鸡蛋分别放锅中3、煎一面金黄定型，翻过来稍煎就行，喜欢吃嫩的，蛋黄不完全凝固，喜欢吃熟透的，两面煎熟即可4、向锅中撒生抽，热锅煎，翻过来让鸡蛋入味，关火5、装盘当然，根据不同地区其白糖的做法也不同酱油荷包蛋用生抽主料：鸡蛋调料：油、生抽1、锅里加底油2、将鸡蛋分别放锅中3、煎...

牛腩腐竹煲的做法，腐竹,牛腩,大葱,老抽,桂皮，用料：牛腩、腐竹、大葱、生姜、陈皮、干辣椒、八角、桂皮、胡椒、老抽、冰糖、鸡精、食盐腐竹牛腩煲的做法:1、牛腩肉切块（不要切太小，因为牛肉熟了以后会缩成生肉的1/2大小），生姜切片，大葱切段。2、锅中倒入冷水，放入牛腩肉，大火烧开至起沫，撇去浮油，捞起牛肉。这样就去除血水了。3、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒一起炒香，待香味出来...

冰糖红烧肉的正宗做法，五花肉,老抽,桂皮,八角,料酒，食材五花肉500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克，葱一根，桂皮1条，八角2-3个，盐少许1、先将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，姜切片。2、炒锅置中火放油烧热，下五花肉、姜块翻炒，确定肉块的每一面都封上，这样肉不会烧干。3、放老抽酱油翻炒，再加入料酒、葱（打结）、冰糖、桂皮、八角翻均匀。4、转入砂锅中（砂锅烧肉能是温度均匀而且恒温，...

红烧酱油是老抽吗、有何区别，老抽,红烧酱油,嘴里,感觉,棕褐色，红烧酱油属于老抽的一种，加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好，产品质量比生抽酱油更加浓郁。红烧酱油属于老抽的一种，加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好，产品质量比生抽酱油更加浓郁。31赞2...

海参爆炒怎么做好吃，海参,高汤,白糖,老抽,怎么做，炒海参的家常做法一用料海参适量调料食盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量，淀粉适量，高汤适量，白糖适量，黄酒适量，植物油适量做法1.取出干海参，用冷水冲洗。2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出。3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~...

大葱可以炒牛肉吗，大葱,生粉,老抽,变软,做法，用料牛腩肉、牛肉适量，大葱适量，老抽，酒，盐，生粉，水做法1.牛肉切薄片，加入老抽、盐、酒后腌制1个小时，加入生粉。2.大葱切段。3.热油，爆炒牛肉至变色，加入大葱，至大葱变色变软，加入适量水，适量收汁。小贴士1.牛腩肉比较好吃。2.按兴趣可以加黑胡椒花椒等料，不过个人觉得大葱味已经够了。用料牛腩肉、牛肉适量，大葱适量，老抽，酒，盐，生粉，水做法...

湖南干豆角炒肉的做法、窍门，做法,干豆角,腊肉的做法,姜蒜,老抽，干豆角炒腊肉的做法一主料腊肉150g调料食盐1g，葱10g，姜5g，老抽1ml做法1.干红椒剪成段。2.姜蒜切米碎。3.葱切段备用。4.干豆角切段用凉水泡发，沥干水分。5.腊肉切薄片备用。6.炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明。7.放入姜蒜米和干红椒、加老抽、烹料酒炒均出锅待用。8.洗锅再热油，倒入干豆角加少量盐炒香。9....

芸豆包饺子需要焯水吗，芸豆,辅料,温布,生抽,老抽，主料：面粉500克左右、芸豆、肉、木耳辅料：盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、油1.面粉加盐加水，和成光滑面团，盖温布，醒30分钟左右就可以了用了。[再来准备馅料]1.芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，剁碎了。盘子里蒸出的水，先别倒掉。2.肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，绞成肉馅，加入老抽调色，生抽调味。姜，两片，剁成姜末，加进...

香菇和豆腐怎么做好吃，干香菇,葱花,老抽,辅料,好吃，主料北豆腐2块干香菇50g青蒜50g辅料油适量老抽适量料酒适量葱花适量姜末适量蒜末适量八角料适量桂皮适量花椒适量步骤1.干香菇泡发。2.准备青蒜两条。3.豆腐切块，焯下水，过冷水，捞出沥干。4.香菇切4条、青蒜切段。姜末、葱花、花椒、大料、桂皮和焯过水的豆腐及买来的猪骨汤准备好了。5.热锅凉...

牛肉烧黄豆怎么做好吃，八角,黄豆,葱姜,备用,老抽，主料：牛肉、黄豆辅料：葱、姜、八角、老抽步骤1.牛肉切大块后入开水中焯烫。2.葱姜切片，八角备用。3.黄豆提前浸泡一下。4.锅内入牛肉，放入葱姜八角。5.加入没过牛肉的水。6.倒入适量老抽。7.再倒入事先泡好的黄豆。8.中火炖一个半小时，直至牛肉软烂。主料：牛肉、黄豆辅料：葱、姜、八角、老抽步骤1.牛肉切大块后入开水中焯烫。2.葱...

熟食店卤五香豆腐干制作过程，豆腐干,肥肉,老抽,生抽,鸡爪，做法一豆腐干适量，鸡蛋，卤料包，面筋，肥肉，鸡爪，素鸡适量，老抽，生抽，盐，冰糖，葱姜蒜，干红辣椒。1、将肥肉焯水，放入所有材料入砂锅，加入适量水；2、然后倒入生抽，老抽，和冰糖，大火煮开后转为小火；3、焖煮20分钟，浸泡半小时左右即可。做法二白豆腐干1斤，黄豆30克，绿茶适量，红茶少许，小茴香，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，酱油，盐，糖适量。1、黄豆...

鹌鹑蛋怎么煮好吃，鹌鹑蛋,大料,放进去,老抽,好吃，我们在煮之前洗干净点，这样我们吃着也放心，把花椒、大料、盐、糖、老抽和绿茶放入锅中，加水煮沸，水开后，慢慢将鹌鹑蛋放进去，煮开后关小火煮5分钟，5分钟之后拿勺子背轻敲蛋壳，敲完之后再煮5分钟。煮好后将鹌鹑蛋和煮蛋的汤料一起倒入碗中，吃的时候再捞出来。材料：鹌鹑蛋若干个、蒜、葱、姜做法：1。用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后待用。姜，蒜切末备用。2。锅中放油烧热，将剥好皮的鹌鹑蛋...

杂粮煎饼甜面酱的做法，甜面酱的做法,白糖,五香粉,杂粮煎饼,老抽，用料面粉50g老抽一调羹（中式瓷调羹，下同）白糖1.5调羹盐适量五香粉适量清水250ml超快手甜面酱的做法准备材料。将面粉加水调成浆状（要不停搅拌，不能有面粉颗粒，建议用橡皮刮刀搅拌，事半功倍哦〜），再加入老抽、白糖、五香粉，搅拌均匀。把拌好的面浆倒入锅里，小火加热，并用木铲不停搅...

烂肉豌豆肉怎么炒散，豌豆,老抽,辣椒酱,肉馅,步骤，主料肉馅100g，豌豆150g辅料油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，辣椒酱适量步骤1.豌豆洗净沥水。2.肉馅加一勺芡粉、适量老抽。3.加一小勺辣椒酱。4.拌均匀腌制5分钟。5.油锅烧辣。6.放入腌制好的肉馅翻炒。7.将肉馅炒散。8.放入豌豆翻炒3分钟。9.掺1.5碗水，烧15分钟，大火将水收干，调味即可。小贴士1、烧豌豆时不...

猪肉和什么炖一起好吃、怎么炖，八角,老抽,花雕酒,大匙,姜片，一、猪肉炖粉条材料：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片调味料：生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙做法:1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，...

怎么做烧烤猪蹄，猪蹄,老抽,生抽,干辣椒,调料，原料：猪蹄4只、配料：姜6片、葱4根、大枣4个、干辣椒5个的调料：八角2个、草果1个、丁香5粒、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、红糖10克、盐5克做法：1、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用；2、炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，淋入白酒，翻炒至猪蹄开始变得微黄3、放入葱段、姜片，以及八角、草果、丁香等香料一...