家庭红烧肉的简单做法
主料：五花肉500克、粽叶8张
辅料：生姜20克、葱25克、酱油50克、米酒50克、冰糖35克、汤1000克
1.干粽叶用热水浸泡软后洗净。
2.五花肉一方，均匀切成六块。
3.将切块的猪肉放入开水中汆烫定型。
4.粽叶减去头尾，将五花肉包紧，用粽叶撕成细条将包好的五花肉捆扎好。
5.热锅放油，加入姜片、葱结煎出香味，加入五花肉、酱油、米酒、汤或清水烧开。
6.装入砂锅中，改小火烧约1小时；然后加入冰糖烧至肉酥，收浓汁起锅装盘。
烹饪技巧
1、至少经过2小时以上的焖烧直至肉酥味浓、清香四溢，方可收汁。
2、如果肉已酥软，汤汁还较多，可以将汤汁滗出来，用铁锅快速收汁后淋在扎肉上。
辅料：生姜20克、葱25克、酱油50克、米酒50克、冰糖35克、汤1000克
1.干粽叶用热水浸泡软后洗净。
2.五花肉一方，均匀切成六块。
3.将切块的猪肉放入开水中汆烫定型。
4.粽叶减去头尾，将五花肉包紧，用粽叶撕成细条将包好的五花肉捆扎好。
5.热锅放油，加入姜片、葱结煎出香味，加入五花肉、酱油、米酒、汤或清水烧开。
6.装入砂锅中，改小火烧约1小时；然后加入冰糖烧至肉酥，收浓汁起锅装盘。
烹饪技巧
1、至少经过2小时以上的焖烧直至肉酥味浓、清香四溢，方可收汁。
2、如果肉已酥软，汤汁还较多，可以将汤汁滗出来，用铁锅快速收汁后淋在扎肉上。
2023年猪肉品牌排行榜—哪个牌子值得买猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生...猪肉免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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