空气炸锅做的食物热量低吗？空气炸锅健康低油炸串做法
有些人说空气炸锅炸的鸡翅什么的是会出油，但是也会残留一些动物油脂，跟一般油炸一样有油不健康，我觉得这么说有点苛刻了。相比直接扔油锅里油炸的方式，空气炸锅做出的食物肯定是少了一些油脂的，如果连残留的食材本身的部分油脂还嫌不健康的话，那说明最好就不要吃这个食材了啊。但是加工一些不含油脂的食材，表面还是要用一点油拌一下的，这个跟直接丢油锅里炸哪个热量高还真不太好说了。
抛去热量比较低这一点，其实还真的未必就多健康。因为一样的高温加热，一样有一些优质在里面，所以老式油炸方式会产生的一些不利于健康的物质，空气炸锅基本上也一样会产生，只是这个量的多少的问题而已。
其实空气炸锅跟烤箱有点像，只不过烤箱是热辐射烤熟食物，而空气炸锅是用热风“烤熟”食物。但是如果考虑价格，空气炸锅可普遍比烤箱贵一些，而且用处也没有烤箱广，加工出来的食物在健康角度来说，两者其实差不多的，都比油锅直接炸是要健康、低热量那么一点的。所以如果你不是非常喜欢吃炸的东西，预算也不是很高的话，空气炸锅这个东西还真的不太适合，而且处于对现代人身体健康的考虑，不管是怎么炸的食物都不是很推荐经常吃。 空气炸锅健康低油炸串做法
1，准备食材有小黄鱼，小土豆，花菜，卷心菜，尖椒，长茄子，馒头片。
2，酱料我买的现成的烧烤料，再加入蚝油，料酒，橄榄油调成糊状。蒜切成沫炒出来单独盛放。
3，建议小土豆一定提前上锅蒸九分熟，不然太难炸熟了。小黄鱼提前用葱姜料酒腌上。茄子提前蒸熟。
4，锅底铺上吸油纸，放入各种食材。基本步骤都是先把一面刷油刷酱炸，然后取出翻个面再刷油刷酱炸。
5，馒头片和熟土豆，每面需要200度5分钟ok。小黄花鱼每面需要200度15分钟左右ok。蔬菜先200度5分钟炸软，取出刷酱拌匀再200度5分钟左右ok。茄子无需翻面，直接刷酱放蒜末200度15分钟ok。
空气炸锅其实很方便，但就是锅不大，每次放不了多少食材，边炸边吃，到底是设定多少度多少分钟，真没那么讲究，不熟接着炸就是了。只要酱料好吃，炸出来都好吃。咱中国菜讲究的就是随心发挥哈，食材可以发挥，制作过程可以发挥，调味可以发挥，没必要把做饭搞成教科书一样分毫不差。
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