家里怎么自制老干妈辣豆豉酱？
豆豉、干辣椒、花椒、葱、姜片、八角、辣椒面，白糖、盐、酱油
1；豆豉用少许油拌匀，上锅蒸20分钟
2；蒸好的豆豉用勺子碾压
3；锅中倒油小火倒入干辣椒和花椒，炸香，晾凉后碾碎
4；油锅中再放入葱、姜片、八角炸香后 ，夹出不要，放入豆豉炒香
5；倒入干辣椒末和花椒末炒香
6；再倒入辣椒面，白糖、盐、少许酱油
7；加适量开水，煮沸
8；最后用水淀粉勾芡即可出锅
辣椒酱里也可以加入熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻，来提香
炸辣椒和炒制过程记得要用小火，辣椒炒焦了会发苦，影响味道
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2；蒸好的豆豉用勺子碾压
3；锅中倒油小火倒入干辣椒和花椒，炸香，晾凉后碾碎
4；油锅中再放入葱、姜片、八角炸香后 ，夹出不要，放入豆豉炒香
5；倒入干辣椒末和花椒末炒香
6；再倒入辣椒面，白糖、盐、少许酱油
7；加适量开水，煮沸
8；最后用水淀粉勾芡即可出锅
辣椒酱里也可以加入熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻，来提香
炸辣椒和炒制过程记得要用小火，辣椒炒焦了会发苦，影响味道
2023年豆豉酱品牌排行榜—哪个牌子值得买豆豉酱是豆豉为原料做的酱。用材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1...豆豉酱免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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