【Kraft 卡夫沙拉酱怎么样】卡夫沙拉酱推荐测评

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Kraft 卡夫怎么样

品牌起源：美国

Kraft 卡夫

推荐产品/系列：卡夫奇妙酱、卡夫蛋黄酱、脱脂/低卡系列、橄榄油系列

卡夫奇妙酱自1993年现身芝加哥世界博览会后便一炮而红，成功拿下美国沙拉酱市场的不少份额。在此之前，沙拉酱以油醋汁和蛋黄酱为主，奇妙酱的出现很好地弥补了两者的缺陷，口感清爽的同时味道浓郁，对热爱浓烈口味的美国人可以说是“神奇的存在”。不得不说，卡夫奇妙酱的成功为卡夫食品公司成为世界第二大食品公司作出巨大贡献，至今奇妙酱的传奇还在延续。

卡夫亨氏合并后便加大对中国市场的投入，特别是体量庞大的调味品市场，可谓跨国企业竞争的主战场。早在2006年，卡夫奇妙酱便在中国推出美国经典的原味奇妙酱，但这款风靡世界的奇妙酱在中国却未能引起热潮，甚至被国人吐槽味道太酸，反而随后推出的淡甜味更受欢迎，众多西餐厅和高档饭店也纷纷使用奇妙酱搭配沙拉菜式。

众所周知，大量的植物油是沙拉酱脂肪含量高、热量高的元凶，蛋黄酱更甚。卡夫奇妙酱妙处在于其配方中最大比重的并非食用油，而是水，这不仅赋予了卡夫奇妙酱清爽口感，其脂肪含量也仅有29g/100ml，远小于普通蛋黄酱超过70g/100ml的脂肪含量。口味整体偏酸，对甜味爱好者来说淡甜味更值得推荐，酸甜适中，更易入口。另外还有低卡奇妙酱为轻食主义者准备，热量更低而风味不变，价格较实惠，850ml定价35元左右。

目前低脂产品十分流行，大多通过减少油脂用量或增加水用量来达到低脂，卡夫则双管齐下，卡夫低卡系列每100ml仅含4.5g，而行业平均水平脂肪含量也有20g/100ml。

脱脂沙拉酱在市面上还是比较少见的，卡夫脱脂沙拉酱选用脱脂牛奶制作，减少植物油的油腻感，更添顺滑口感。口味涵盖意式油醋汁、牧场酱、千岛酱、凯撒酱、法式奶油酱和亚洲芝麻酱等，选择丰富多样。

使用橄榄油来制作沙拉酱也不算是新鲜事，原始的油醋汁便是用橄榄油和醋来制作，意大利人更是直接将橄榄油淋在沙拉上食用，更能品尝到橄榄油原味。橄榄油的不饱和脂肪酸比例超过80��用来制作沙拉酱不仅风味特殊，脂肪含量相对较低，更能促进大多数脂溶性营养素吸收。卡夫橄榄油系列便利用这一点，选用被称为“最好的橄榄油”的特级初榨橄榄油，味道馥郁醇厚，质感柔滑适口。但成本较高，售价高达80-100元，预算足够的话不妨一试。

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