白萝卜牛肉汤的做法窍门
主料：牛肉、白萝卜
辅料：香菜、葱、姜、香油、盐、鸡精各适量
1、将白萝卜洗干净，削去皮，去头均匀切成块状。
2、葱和香菜去根，洗干净，切段。
3、牛肉洗净，按着纹理方便切小块，放入锅中大火焯烫几分钟，撇去汤表面的浮沫，留汤，然后将牛肉捞出。
4、锅中油热后，放入葱姜炒香，放入焯过水的牛肉块翻炒，把留下的汤底倒入继续煮。
5、倒入切好的白萝卜块继续煮40-60分钟；直到萝卜和牛肉煮软熟。
6、在汤中放进适量的盐和鸡精拌均匀，并撒上香菜即可。
小贴士：
1、根据个人的口味选择牛肉的肥瘦程度以及牛肉和白萝卜的投入量。
2、一定要用水焯一下牛肉（步骤3），焯过的肉会紧些，但要控制好时间，否则会影响牛肉的口感。
3、焯烫牛肉的汤，只需要撇去浮沫，留汤继续煲煮，因为牛肉的营养都在这第一锅汤汁中哦。
4、这道菜葱姜和香菜在里面起了一定的调味作用，尤其是香菜的功劳绝对不可小看的。
辅料：香菜、葱、姜、香油、盐、鸡精各适量
1、将白萝卜洗干净，削去皮，去头均匀切成块状。
2、葱和香菜去根，洗干净，切段。
3、牛肉洗净，按着纹理方便切小块，放入锅中大火焯烫几分钟，撇去汤表面的浮沫，留汤，然后将牛肉捞出。
4、锅中油热后，放入葱姜炒香，放入焯过水的牛肉块翻炒，把留下的汤底倒入继续煮。
5、倒入切好的白萝卜块继续煮40-60分钟；直到萝卜和牛肉煮软熟。
6、在汤中放进适量的盐和鸡精拌均匀，并撒上香菜即可。
小贴士：
1、根据个人的口味选择牛肉的肥瘦程度以及牛肉和白萝卜的投入量。
2、一定要用水焯一下牛肉（步骤3），焯过的肉会紧些，但要控制好时间，否则会影响牛肉的口感。
3、焯烫牛肉的汤，只需要撇去浮沫，留汤继续煲煮，因为牛肉的营养都在这第一锅汤汁中哦。
4、这道菜葱姜和香菜在里面起了一定的调味作用，尤其是香菜的功劳绝对不可小看的。
2023年牛肉品牌排行榜—哪个牌子值得买肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长...牛肉免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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