剁椒蒸臭豆腐做法窍门、需要蒸多久
做法一
主料
臭豆腐 （适量） 剁椒 （适量） 葱姜蒜 （适量） 色拉油 （适量）
1、准备材料
2、臭豆腐冼净沥干，摆在盘子上，铺上姜丝
3、再铺上蒜末
4、再铺上一层剁椒
5、淋上一大勺食用油
6、放锅里蒸十分钟
7、快出锅前撒些葱花即可
做法二
主料
臭豆腐乳（6小块）豆腐干或老豆腐（2块）豆腐干或老豆腐（2块）
辅料
姜末（50g）花椒（50g）清水（500ml）湖南剁椒（3大勺）葱末（30g）
1、老豆腐切成厚约3分分的块
2、找个大的容器，放入切好的姜末
3、倒入绍兴米酒（老爹说应该用黄酒，可惜我只买得到米酒！）
4、放入50g的花椒
5、再加入6块王致和臭豆腐乳，搅碎并倒入臭豆腐乳汁
6、把切好的豆腐块浸入汤汁中
7、盖上密封盖，放入冰箱，浸泡24小时以上
8、将腌制好的臭豆腐摆盘，上面均匀地铺上3大勺红翻天剁辣椒。
9、锅内烧水沸腾后，放入臭豆腐，隔水用大火蒸7分钟之后起锅，散上葱花 糖，吃得不让人停嘴！
做法三
1、臭豆腐清洗干净后摆放在盘中；放上剁椒酱
2、锅里烧水，水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃
小技巧
1、剁椒酱的做法：首先将辣椒清洗干净后剁碎，大蒜去皮拍散，锅里放油，油热倒入刚刚剁好的辣椒，拍些蒜进去，加盐，糖和鸡精一同炒，略微炒一会儿就可以出锅。
2、但在冰箱存放的时间也不适宜放得过久，一般一个星期左右还是可以的。
做法四
主料：臭豆腐5块 辅料油适量、剁椒适量、鸡精适量葱花适量、香菜适量
步骤、
1.臭豆腐用清水冲一下。
2.加入鸡精，把剁椒放在臭豆腐中。
3.冷水上锅，大火煮6分钟。
4.关火撒上葱花
5.熬熟油
6.盆中间放入香菜，熬好的油淋上。
小技巧
臭豆腐带一点咸味的，剁椒也有咸味，所以不要加盐或者酱油。
主料
臭豆腐 （适量） 剁椒 （适量） 葱姜蒜 （适量） 色拉油 （适量）
1、准备材料
2、臭豆腐冼净沥干，摆在盘子上，铺上姜丝
3、再铺上蒜末
4、再铺上一层剁椒
5、淋上一大勺食用油
6、放锅里蒸十分钟
7、快出锅前撒些葱花即可
做法二
主料
臭豆腐乳（6小块）豆腐干或老豆腐（2块）豆腐干或老豆腐（2块）
辅料
姜末（50g）花椒（50g）清水（500ml）湖南剁椒（3大勺）葱末（30g）
1、老豆腐切成厚约3分分的块
2、找个大的容器，放入切好的姜末
3、倒入绍兴米酒（老爹说应该用黄酒，可惜我只买得到米酒！）
4、放入50g的花椒
5、再加入6块王致和臭豆腐乳，搅碎并倒入臭豆腐乳汁
6、把切好的豆腐块浸入汤汁中
7、盖上密封盖，放入冰箱，浸泡24小时以上
8、将腌制好的臭豆腐摆盘，上面均匀地铺上3大勺红翻天剁辣椒。
9、锅内烧水沸腾后，放入臭豆腐，隔水用大火蒸7分钟之后起锅，散上葱花 糖，吃得不让人停嘴！
做法三
1、臭豆腐清洗干净后摆放在盘中；放上剁椒酱
2、锅里烧水，水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃
小技巧
1、剁椒酱的做法：首先将辣椒清洗干净后剁碎，大蒜去皮拍散，锅里放油，油热倒入刚刚剁好的辣椒，拍些蒜进去，加盐，糖和鸡精一同炒，略微炒一会儿就可以出锅。
2、但在冰箱存放的时间也不适宜放得过久，一般一个星期左右还是可以的。
做法四
主料：臭豆腐5块 辅料油适量、剁椒适量、鸡精适量葱花适量、香菜适量
步骤、
1.臭豆腐用清水冲一下。
2.加入鸡精，把剁椒放在臭豆腐中。
3.冷水上锅，大火煮6分钟。
4.关火撒上葱花
5.熬熟油
6.盆中间放入香菜，熬好的油淋上。
小技巧
臭豆腐带一点咸味的，剁椒也有咸味，所以不要加盐或者酱油。
2023年臭豆腐品牌排行榜—哪个牌子值得买“臭豆腐‘是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。臭豆腐免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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