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香飘飘|兰芳园怎么样
品牌起源:浙江
食品酒类,饮料,即饮奶茶,
“一年卖出十亿杯,杯子连起来可绕地球三圈”的香飘飘,曾经以杯装奶茶开创者自居,过去通过密集式广告令其家喻户晓,如今外部环境急剧变化,杯装固体奶茶的红利在消减,而新式茶饮以及液态奶茶如火如荼,令香飘飘备受冲击。
香飘飘的沉寂,单一的产品结构难辞其咎。杯装固体奶茶易被模仿,产品一般为热饮,受季节波动影响大,在夏季销量不如理想,香飘飘第一季度和第四季度销售额占全年的7成以上。不可否认,成立之初,持续高强度的电视媒体投放广告,令香飘飘在2011年稳坐杯装奶茶头把交椅,但之后数年,香飘飘广告投入均占营业成本20��上,过分依赖高昂的广告宣传也使香飘飘陷入困境,对新产品的研发力度一般,仅利用高额广告维持品牌影响力,显得力不从心。
为了平衡淡季对业绩的影响,香飘飘不再执着于单一产品的深耕,决定进军新市场,把目光瞄准在高端即饮奶茶。但在即饮奶茶界,市场早已被统一、麒麟、康师傅所布局好,香飘飘是后来者,为了打开局面,只得另谋出路。香飘飘引进液体奶茶自动化生产线后,在2017年集中推出两款即饮奶茶,延续一贯的杯装设计,但口味上截然不同,分别为兰芳园丝袜奶茶和Meco牛乳茶。
兰芳园丝袜奶茶正是港式奶茶,每杯的进口红茶使用量大于等于5克,茶浓奶醇,是加班熬夜的佳选,但也容易导致部分敏感体质人士失眠。2020年,减糖版丝袜奶茶上市,甜度大大降低,茶味更加突出,也伴有少许苦涩,整体口味清淡不少。
2019年夏季,兰芳园相继推出了港式牛乳茶和港式鸳鸯两款新品,港式牛乳茶选用印度阿萨姆红茶和澳洲生牛乳调配,与原本的港式丝袜奶茶相比,奶味更浓,茶味偏淡。港式鸳鸯则加入阿拉比卡咖啡,延续丝袜奶茶的传统工艺,把咖啡、茶味与奶味融合,更加提神,适合熬夜加班或早起上班时饮用。
如果说兰芳园以茶味浓厚为亮点,那么Meco牛乳茶则偏重奶香,选用澳洲浓缩牛奶搭配印度阿萨姆红茶,奶味充足,茶汤红润,被宣传为“牛奶泡的茶”,但茶叶天然的微涩口味荡然无存,偏甜腻的口感更合小孩胃口。
香飘飘的液体系列奶茶适合夏季冷藏饮用,口感更佳,与原有的主打热饮市场的固态奶茶形成互补,定位高于固态奶茶,杯身采用PP材质,比统一阿萨姆奶茶等传统瓶装奶茶要轻巧,每杯售价11元左右,不失为休闲娱乐之选。
除了之前推出的即饮类“MECO牛乳茶”、“兰芳园”系列液体奶茶,2019年8月,香飘飘发布珍珠双拼奶茶系列新品,虽然是冲泡系列奶茶,但较之前的珍珠奶茶改良了研发工艺,加入更多配料,核心配料珍珠经过冲泡后口感将比原本的珍珠奶茶更加Q弹。新的珍珠双拼系列上市,丰富了香飘飘奶茶产品矩阵,形成了经典、好料、珍珠双拼三大系列,双拼新系列口味包括抹茶双拼、太妃双拼、黑糖双拼等。此次的新品从包装风格、口感体验方面都有所升级,也更贴近年轻消费群体,新品已在2019年9月全面上市,价格区间相比之前的冲泡系列奶茶会有所上调,单杯在6元左右。
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