【Chateau d'Yquem 滴金白葡萄酒怎么样】滴金白葡萄酒推荐测评

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Chateau d'Yquem 滴金怎么样

品牌起源：法国

Chateau d'Yquem 滴金

说起甜白葡萄酒，很多人的第一反应就是滴金酒庄。确实，在勒弗莱和伊慕的产量如此稀少的情况下，滴金年产量却高达15-20万瓶，并通过成熟的销售渠道销往世界各地，占据了高端白葡萄酒的大部分市场。滴金酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级中被评为超一级酒庄（Premier Cru Superieur），是唯一获此殊荣的酒庄。2014年，中法建交50周年，习主席抵达巴黎，在爱丽舍宫举办的晚宴酒单中，就有一瓶1997年的滴金酒庄甜白。滴金酒庄的正牌酒是贵腐甜白葡萄酒，采用最原始的手工慢节奏分多次采摘，差不多7棵葡萄树的葡萄才能酿成一瓶滴金贵腐甜白。滴金甜白以复杂浓缩，甜润的口感著称。酒中酸味相对较高的，可以帮助平衡酒中的甜味，此外，该酒的余味较长。只要精心储存，可以陈放一个世纪甚至更长的时间。在陈放的过程中，酒中的果味会逐渐消失，形成更复杂的二层和三层香气。目前滴金甜白的均价在两千元左右。除了贵腐甜白，滴金也酿制干白，即滴金酒庄“Y”。由于贵腐菌的感染不均匀，避免浪费，所以就用不足以达到生产贵腐甜白的葡萄酿造出了干白。其风格介于经典波尔多干白与苏玳甜白之间，酒体丰满，结构复杂，带有一丝甜蜜。滴金的干白售价不比甜白低，均价也大概在2500元左右。

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2022-08-30

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