白醋可以用来腌制糖醋蒜吗？没有白醋可以用什么替代？
白醋也是可以腌制糖醋蒜的，用那个醋都可以，适合自己的口味就好。
材料：鲜蒜头1000克，白糖400克，白醋750克。
做法：1,鲜蒜头剥掉外皮，留下一两层外皮，清洗干净，放入干净的容器中。
2，锅里加入清水，40克盐拌成淡盐水，烧开后再掠凉，掠凉后倒入蒜头中，浸泡两天，中途换两三次淡盐水。
3，将泡好的蒜头，清洗干净，完全掠干水分。
4，取一只可以密封的容器，清洗干净，再用烧开的开水烫一烫，消消毒。
5，将白醋，白糖倒入锅里，大火烧开即可关火，掠凉。
6，待完全掠凉后，倒入大蒜中，没过大蒜，盖上盖子，密封好，放在阴凉的地方，放置二十天左右即可开始取出来食用。
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