八宝粥增稠用哪种淀粉勾芡好？水跟八宝料的比例是多少？
八宝粥在家做没人勾芡增稠，专卖粥的商家一般会勾芡增稠，一是因为做出浓稠的粥煮粥时间长，耗费时间、人的精力大。二是节约成本。用少一些的用料做出看着浓稠的粥。
八宝粥增稠勾芡用玉米粉，红薯粉土豆粉等不会用，原因是除玉米粉以外其它淀粉，刚做好时与玉米淀粉一样，粥浓稠的，在不断盛的过程中会慢慢变稀，失去原来浓稠的状态，而玉米淀粉不会出现这种问题。
在家想又快又好做浓稠粥，先用水泡食材，特别是红豆，煮熟费时费力，如用水泡一夜，早上用高压锅煮粥，二十分钟保证浓稠的。
一般熬制八宝粥水跟八宝料的比例是1:10，也要注意水开下料不容易糊底。
1、八种材料，每种抓一把，淘洗干净，放进高压锅
2、加水量一般高出材料5-6厘米
3、打到煲粥，坐等压好就可以了，我推荐用高压锅，因为高压锅不会耗水，如果用其他锅煲粥的话水会慢慢耗下去。
像这样，不用淀粉勾芡，它会自然浓稠。
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