只用酵母发酵炸油条可以吗？油条常吃会致癌吗？
豆浆油条东北人早餐标配，味道确实好，下面为大家介绍只用酵母发酵炸油条可以吗？油条常吃会致癌吗？
只用酵母发酵炸油条可以吗
做油条，一种用苏打粉和酵母发酵，另一种是用泡打粉和酵母发酵，还有用明矾和碱炸油条的。只放酵母炸出的油条，不如卖的油条酥脆蓬松。做出来的油条不是很好吃。
因为小苏打粉能够使面产生气孔，使面团又大又松。酵母是生物发酵粉，使面团迅速地长大，泡打粉是一种使面团更蓬松的东西，使面又粗又脆。
下面说一下炸油条的方法，首先酵母6克用温水划开倒入500克面粉、6克盐、2克苏打粉，白糖6克、鸡蛋30克，黄油50克搅拌均匀。然后再用温水和面，面和得软一些发酵，发酵两倍大以后，加入一些油多揉一会儿，排出空气，用油好处是锅底不会有面粉，由防止焦糊糊不会变黑。然后醒半小时，经过二次发酵的面才能做好油条。把醒好的面切成长条。
把两个叠在一起用筷子压一下，在抓住两头拉长。不能拉的太细，锅中放入油烧七分热，放入面炸成金黄色就可以捞出来即可。
油条常吃会致癌吗
油条那是通过高温油炸制作而成的，大家都知道，油炸食品中含有很多的致癌物质，饱和脂肪酸，还有在加工过程中产生的反式脂肪酸。饱和脂肪酸和反式脂肪酸会升高血液中胆固醇的浓度，甘油三酯浓度以及低密度脂蛋白不利于血脂。血脂异常人群不建议食用含有饱和脂肪酸以及反式脂肪酸过多的食物。
同时油条的加工过程中的会还会放入一些明矾，要保持酥脆的口感，同时由于油条中使用的油是反复高温加热的，油的质量难以保证，同时反复高温加热的油脂中含有很高的致癌物。
所以油条，不是早餐的好选择。偶尔吃一次，还是解解馋还是可以的，经常把油条作为早餐的话，那么你要注意你的血脂以及你的身体健康喽。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
酵母如何化开使用比较好？干酵母能冷
酵母如何化开使用比较好？干酵母能冷冻保存吗？，酵母,母能,干酵,做馒头,开使，酵母,保存， 酵母在我们做馒头花卷包子烙饼炸油饼中经常使用，下面为大家介绍如何使用酵母比较好？干酵母能冷冻保存吗？如何使用酵母比较好一是用温水化开，水的温度应该是35到40...
-
味精和鸡精对人体真的有危害甚至会
味精和鸡精对人体真的有危害甚至会致癌吗？，危害,常见,致癌,都是,机体，味精,鸡精,危害， 味精和鸡精都是日常生活中非常常见的调味品，有些人则很少食用这两类调味品，觉得它们能够给机体带去较大不利的影响。下面为大家介绍味精和鸡精对人体真的有危...
-
酵母被暴晒会失效吗？蒸蛋糕是不是需
酵母被暴晒会失效吗？蒸蛋糕是不是需要放酵母？，酵母,蒸蛋糕,失效,蒸蛋,子油，酵母,暴晒,蒸蛋糕， 酵母在生活使用中非常广泛，蒸蛋糕的口感会比烤得更细腻更柔软，此方子油量少，相对更健康，下面为大家介绍酵母被暴晒会失效吗？蒸蛋糕是不是需要放酵母？酵母被...
-
酵母做出来的包子发黄怎么回事？如何
酵母做出来的包子发黄怎么回事？如何蒸包子不黄？，发黄,酵母,包子,怎么回事,如何蒸包子，酵母,包子,发黄， 高精面粉做的包子馒头会比较白，其它的面粉做的是喜欢发黄的，下面为大家介绍酵母做出来的包子发黄怎么回事？如何蒸包子不黄？用酵母做出来的包子发...
-
使用加湿器会致癌吗？加湿器使用久了
使用加湿器会致癌吗？加湿器使用久了如何清洗？，致癌,人心惶惶,久了,看看吧,就给，加湿器,致癌，加湿器会致癌？这样的网传弄的人们人心惶惶！今天小编就给大家详细说说加湿器会致癌吗？一起来看看吧！使用加湿器会致癌吗？所谓的”致癌“，并不是由于...
-
馒头萎缩塌陷是酵母放少了嘛？食用酵
馒头萎缩塌陷是酵母放少了嘛？食用酵母对人体有害处吗？，酵母,馒头,萎缩,害处,单细胞，酵母,害处， 酵母菌是一种可食用的单细胞真菌，在食品加工行业应用普遍，经常用作啤酒、面包、馒头等多种食品的发酵剂。下面为大家介绍馒头萎缩塌陷是酵母放少了嘛？食...
-
不用酵母能做好煎包吗？水煎包和生煎
不用酵母能做好煎包吗？水煎包和生煎包的区别？，煎包,水煎包,生煎包,母能,酵母，酵母,煎包， 中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，下面为大家介绍不用酵母能做好煎包吗？水煎包和生煎包的区别？不用酵母能做好煎包吗至于做煎包必须用酵母，不用...
-
长期吃微波炉加热的食物会致癌吗？什
长期吃微波炉加热的食物会致癌吗？什么菜不能放微波炉？，食物,什么菜,致癌,微波炉加热,期吃，微波炉,食物，微波炉大家都知道，是一种可以给食物加热的家电，下面为大家介绍长期吃微波炉加热的食物会致癌吗？什么菜不能放微波炉？长期吃微波炉加热的食物会致...
-
九阳豆浆机哪款更好用？安利这三款九
九阳豆浆机哪款更好用？安利这三款九阳豆浆机，，九阳,性价比,好用,都是,这三，豆浆机,九阳,好用，说起豆浆机人们都会想到九阳这个品牌，那么九阳豆浆机哪款更好用？安利这三款九阳豆浆机，都是大家认为性价比比较高的豆浆机，买过就是不会后悔！九阳 DJ13B-D08...
-
吃月饼可以喝豆浆、果汁吗？月饼哪些
吃月饼可以喝豆浆、果汁吗？月饼哪些人不能食用？，月饼,果汁,吃月饼,喝豆浆,豆浆，月饼,豆浆,果汁， 中秋节月饼肯定是少不了的，也算的上是中国传统节日中比较重要的一个节日吧，下面为大家介绍吃月饼可以喝豆浆、果汁吗？月饼哪些人不能食用？吃月饼可以喝...
-
豆浆可以用保温杯装吗？装豆浆会中毒
豆浆可以用保温杯装吗？装豆浆会中毒危害人体健康吗？，豆浆,中毒,喜欢,毒素,用保，保温杯,豆浆,中毒， 有些人会喜欢用保温杯装豆浆，有人说豆浆装在不锈钢保温杯、保温壶里，会使细菌大量繁殖，让豆浆酸败变质，还会使豆浆里的「皂毒素」溶解出，喝了会危害人...
-
网上疯传保温杯会致癌？专家解答事实
网上疯传保温杯会致癌？专家解答事实真相如何？，致癌,专家,解答,网上,真相，保温杯,致癌， 保温杯一般家里都有，特别是有小孩上学的家庭，一般都会用到这个，下面为大家介绍网上疯传保温杯会致癌？专家解答事实真相如何？保温杯会致癌吗枸杞加保温杯某种程度上...
-
咸鸭蛋算不算腌渍食品？含有亚硝酸盐
咸鸭蛋算不算腌渍食品？含有亚硝酸盐能致癌吗？，咸鸭蛋,致癌,腌渍,腌制,腌制食品，咸鸭蛋,亚硝酸盐， 不少朋友比较排斥腌制食品，都说腌制的食品容易生成亚硝酸盐，下面为大家介绍咸鸭蛋算不算腌渍食品？含有亚硝酸盐能致癌吗？咸鸭蛋算不算腌渍食品、能致癌...
-
pvc保鲜膜真的会致癌吗？里面含用多
pvc保鲜膜真的会致癌吗？里面含用多少份增塑剂？，致癌,保鲜膜,增塑剂,时用,蔬菜，保鲜膜,致癌， 超市在包装蔬菜、水果时用的大多是 PVC 塑料保鲜膜，下面为大家介绍pvc保鲜膜真的会致癌吗？里面含用多少份增塑剂？pvc保鲜膜真的会致癌吗 PVC是一种硬塑料，原...
-
咸鸭蛋经常吃会中毒吗？吃多了四大危
咸鸭蛋经常吃会中毒吗？吃多了四大危害要注意？，咸鸭蛋,中毒,危害,吃会,四大，咸鸭蛋,中毒,危害， 天气一热不少人就好这一口，薄薄凉凉的粥配上一个咸鸭蛋，多少美味啊！下面为大家介绍咸鸭蛋经常吃会中毒吗？吃多了四大危害要注意？咸鸭蛋吃多了会中毒吗腌制...
