蛋挞怎么做才不塌陷
材料：挞皮：低筋粉 160G，鸡蛋 1粒，无盐黄油 100G，细砂糖 50G
蛋挞液：幼糖 100g，全脂牛奶 175g，鸡蛋 2粒
做法：
1.图1.室温黄油切成小块状。
2.图2.加入低筋粉。
3.图3.用手将室温黄油和低筋粉拌均匀。
4.图4.黄油与低筋粉拌均匀后加入鸡蛋和细砂糖用刮刀翻拌均匀。
5.图5.拌好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时。
6.2小时后取出蛋挞皮，取出一小块面皮揉捏几下后擀成薄片放入蛋挞模子里轻轻的将面皮压实整形后用擀面杖擀出模子边上多余的面皮。
7.图1.细砂糖与牛奶放入锅中
8.图2.小火煮至糖溶化即可熄火待冷。
9.图3.将鸡蛋打匀, 不需要打到发;打匀就可以了。
10.图4.将鸡蛋加入到凉的牛奶里混合均匀。
11.将蛋奶液过滤两遍，倒入挞模里;烤箱预热180度上下火烤30分钟即可。
蛋挞液：幼糖 100g，全脂牛奶 175g，鸡蛋 2粒
做法：
1.图1.室温黄油切成小块状。
2.图2.加入低筋粉。
3.图3.用手将室温黄油和低筋粉拌均匀。
4.图4.黄油与低筋粉拌均匀后加入鸡蛋和细砂糖用刮刀翻拌均匀。
5.图5.拌好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时。
6.2小时后取出蛋挞皮，取出一小块面皮揉捏几下后擀成薄片放入蛋挞模子里轻轻的将面皮压实整形后用擀面杖擀出模子边上多余的面皮。
7.图1.细砂糖与牛奶放入锅中
8.图2.小火煮至糖溶化即可熄火待冷。
9.图3.将鸡蛋打匀, 不需要打到发;打匀就可以了。
10.图4.将鸡蛋加入到凉的牛奶里混合均匀。
11.将蛋奶液过滤两遍，倒入挞模里;烤箱预热180度上下火烤30分钟即可。
2023年蛋挞品牌排行榜—哪个牌子值得买蛋挞是一种面食食品，一般通过烤箱烤制而成。喜欢吃蛋挞的人很多，当然我们在商场或者超市等都能买到自己喜欢的口味的蛋挞，我们也可以自己...蛋挞免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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