蛋塔

蛋挞怎么做才有焦糖色，蛋塔,焦糖色,蛋挞,食材,细砂糖，想让蛋塔有焦糖色，就是把蛋塔在烤的时候多烤一分钟，还可以用细砂糖来先煮会儿进行变色，再继续煮到糖液呈咖啡色的焦糖，按以上两种方法，烤出来的蛋塔就会有焦糖色。焦糖色蛋塔的做法1、准备好制作食材，低筋面粉300g，高筋面粉40g，黄油180g，细砂糖10g，食盐2g，水150g，挞液，动物性淡奶油180g，牛奶140g，细砂糖80g,蛋黄4个，低筋面粉15g。2、将牛奶倒入大碗中...

蛋挞是哪个国家发明的，蛋挞,蛋浆,蛋塔,做法,中国，有人说蛋挞是中国发明的，有人说是外国传入的！你觉得呢？蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。LauraMason在《Tr...