福建螃蟹蒸粉丝的做法、窍门
主料
螃蟹2只,粉丝50克
调料
色拉油适量,姜适量,蒜适量,小葱适量,蒸鱼豉油适量
做法
1.将粉丝浸泡软,铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末。
2.将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上。
3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。(水开后放入。一直保持大火蒸)。
4.大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出。再撒点葱花。
5.淋上滚烫的热油,就可以吃拉。
菜品特色
1、我发现这样葱油的做法是很清香的,但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。
2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。
3、螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候,有点残忍。活着剪开,腿会断~罪过罪过。
4、螃蟹汗性,最好配黄酒生姜醋食用。
5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。
6、螃蟹内膏黄比较多,连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。
螃蟹2只,粉丝50克
调料
色拉油适量,姜适量,蒜适量,小葱适量,蒸鱼豉油适量
做法
1.将粉丝浸泡软,铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末。
2.将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上。
3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。(水开后放入。一直保持大火蒸)。
4.大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出。再撒点葱花。
5.淋上滚烫的热油,就可以吃拉。
菜品特色
1、我发现这样葱油的做法是很清香的,但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。
2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。
3、螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候,有点残忍。活着剪开,腿会断~罪过罪过。
4、螃蟹汗性,最好配黄酒生姜醋食用。
5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。
6、螃蟹内膏黄比较多,连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。
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