葱爆鱿鱼的做法窍门
葱爆鱿鱼的做法一
食材
鱿鱼2条、香菜数支、葱、姜、蒜
调味料
盐、醋1小匙、麻油2小匙、高汤2大匙、太白粉2小匙、酒2大匙
制作方法
1.鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出
2.葱、姜切丝，蒜头切片
3.起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥乾，油锅中留少许油爆葱、姜、蒜
4.加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼
5.待汤汁略滚后即可
葱爆鱿鱼的做法二
材料
青葱半斤，干鱿鱼半斤，红辣椒丝适量，盐少许，香油少许
1.青葱切段。
2.干鱿鱼浸湿切丝条。
3.起油锅先大火爆炒鱿鱼约八分熟，入红辣椒丝及盐、香油等调味，最后加入青葱段扮炒即成。
食材
鱿鱼2条、香菜数支、葱、姜、蒜
调味料
盐、醋1小匙、麻油2小匙、高汤2大匙、太白粉2小匙、酒2大匙
制作方法
1.鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出
2.葱、姜切丝，蒜头切片
3.起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥乾，油锅中留少许油爆葱、姜、蒜
4.加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼
5.待汤汁略滚后即可
葱爆鱿鱼的做法二
材料
青葱半斤，干鱿鱼半斤，红辣椒丝适量，盐少许，香油少许
1.青葱切段。
2.干鱿鱼浸湿切丝条。
3.起油锅先大火爆炒鱿鱼约八分熟，入红辣椒丝及盐、香油等调味，最后加入青葱段扮炒即成。
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