用大米怎么做发糕
1.大米洗净泡3-5个小时。
2.捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分。
3.放在研磨机里打成粉状。
4.在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了。
5.将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。
6.将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。
7.取出面团整理成形。
8.取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。
9.发酵至2倍大。
10.开水上锅,大火蒸30分钟。
11.蒸好后,立即取出,倒扣脱模。
2.捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分。
3.放在研磨机里打成粉状。
4.在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了。
5.将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。
6.将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。
7.取出面团整理成形。
8.取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。
9.发酵至2倍大。
10.开水上锅,大火蒸30分钟。
11.蒸好后,立即取出,倒扣脱模。

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