【上一道面粉怎么样】面粉推荐测评_上一道旗舰店
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上一道怎么样
品牌起源：江苏
食品酒类,粮油米面,面粉,
与新良、北大荒等品牌相比，上一道并无自家种植基地，主要依靠收购国内原粮生产面粉，其产品以家庭烘焙小包装面粉为主，但随着品牌知名度的提升，价格日益高涨，再加上经常进行促销活动，导致价格经常不稳，为不少消费者诟病。
实力难与一种大牌抗衡，但面粉产品全面，对消费者来说，选购十分方便，既有制作西式糕点的各类专用面粉，如蛋糕粉、面包粉和披萨粉等，又有按筋度划分的高筋粉、中筋粉及低筋粉，因而也能获得部分市场。
在主打烘焙的专用粉中，部分产品与王后一样，添加了α-淀粉酶等改良剂，以增强伸展性和保持气体能力，使成品体积增大，外观蓬松，出炉后触感较好。价格相较王后要更实惠，2.5kg每袋售价36.8元。
为了简化制作糕点、面点的流程，上一道还推出了预拌粉和自发粉品类，避免繁琐的称量、配料等工序。但需注意的是，这类面粉虽无需另加入酵母，但可能不太好控制发酵程度。两个品类均有不同食材和口味可选，售价在1.25kg每袋18元至21元左右。虽然上一道也有中筋粉、饺子专用粉等制作中式包点的单品，但产品无太大特色，价格和市场同类产品相比优势不大。
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