三文鱼籽酱怎么做
材料：雌性三文鱼2300g、盐适量、葱末、豆瓣酱。
1、一条重2.3kg的雌性三文鱼，用刀从背部抛开，鱼还是很新鲜的，还有流血。
2、打开腹膜，就可以看到了鱼肝油大小的三文鱼籽了。
3、把鱼两面的肉剔下来，做生鱼片，剩下的鱼骨架和鱼头红烧，三文鱼籽装了满满的一盘。 鱼肉和鱼骨可以做别的，这里主要介绍怎么做三文鱼籽酱。
4、三文鱼籽取出来后，立即放在0至1℃的冰水中洗净血水，滤干水份。滤干后的卵粒，放入保鲜槽中，用饱和盐水搅拌处理15至20分钟，滤干盐水。
5、锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内，鱼籽细嫩，一炒就散开了。
6、加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状。
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5、锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内，鱼籽细嫩，一炒就散开了。
6、加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状。
2023年鱼籽酱品牌排行榜—哪个牌子值得买鱼籽酱也叫作鱼子酱，是鱼子加工制成的，富含丰富的蛋白质以及微量元素师，不仅可以增强人体免疫力，还可以安神。鱼籽酱免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
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