做米酒酒曲放多了会怎样？
做米酒放的酒曲比标准用量多一点少一点问题不大，这个不需要太精准，平时我用剩米饭做甜米酒，或者做烧麦时顺便扒点做烧麦用的糯米饭做米酒，也就根据感觉估算下大约米的重量，再根据感觉下点酒曲，都能做成功。
一般来说，环境温度高的时候酒曲用量可以偏少，环境温度低的时候可以稍稍增加酒曲用量加快发酵。
如果酒曲确实下的很多，多过标准用量的三分之一以上，可以再煮点米饭晾凉后加进去，并和之前的米饭搅拌均匀，这个过程要注意卫生防止杂菌感染米饭。如果第二天才发现酒曲下多了，那就第二天加米饭也行。
酒曲下多了又不想增加米饭，就把米饭再回锅焖一次，杀死之前下的酒曲里的酵母菌，重新按标准用量下酒曲。
经过以上的处理，米酒是可以正常发酵，可以使用的。
酒曲下的太多了，又不做任何补救措施，可能的后果是：米酒发酵快，并且饭的表层有很明显的菌丝，米酒苦味明显，米酒曲味大，甜米酒的酒味冲。
一般来说，环境温度高的时候酒曲用量可以偏少，环境温度低的时候可以稍稍增加酒曲用量加快发酵。
如果酒曲确实下的很多，多过标准用量的三分之一以上，可以再煮点米饭晾凉后加进去，并和之前的米饭搅拌均匀，这个过程要注意卫生防止杂菌感染米饭。如果第二天才发现酒曲下多了，那就第二天加米饭也行。
酒曲下多了又不想增加米饭，就把米饭再回锅焖一次，杀死之前下的酒曲里的酵母菌，重新按标准用量下酒曲。
经过以上的处理，米酒是可以正常发酵，可以使用的。
酒曲下的太多了，又不做任何补救措施，可能的后果是：米酒发酵快，并且饭的表层有很明显的菌丝，米酒苦味明显，米酒曲味大，甜米酒的酒味冲。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
饮秋米酒好喝吗
饮秋米酒好喝吗，米酒,口味,适合,口下,酒酿圆子，饮秋米酒瓶身也好好看，好看又高级有韵味的不止于包装，酒液很清澈像酒但是喝起来有淡淡的米香味，微微的甜度刚好很清新，比较适合淡口味的朋友，就淡淡米香，做酒酿圆子应该会很香，喝起来酒精度数很低，但是一...
-
饮秋米酒怎么样
饮秋米酒怎么样，米酒,那种,烤肉,喝酒,喜欢，饮秋米酒它是湖州老字号，度数很低，平时喜欢喝酒的女孩子也可以尝试。喝起来特别好喝口感清爽，刚好在吃烤肉的这天到货，有这个酒和同事吃得超快乐，不喜欢那种添加琼脂的这种浊米酒更舒服。而且还能拿来做酒...
-
安琪酵母用法与用量
安琪酵母用法与用量，水光肌,食欲,用量,馒头,包子，安琪酵母发酵的效果是更好的，时间也更短，一次只要半小时就可以，而且无需二次的发酵。做好之后的馒头是蓬松柔软的水光肌满头食欲满满，添加了五种生物酶这样就不需要二次发酵了，揉面能节省30%的力气...
-
安琪酵母吃了对人身体好吗？安琪酵母
安琪酵母吃了对人身体好吗？安琪酵母用法与用量，一日三餐,面食,好吗,用量,安琪，酵母,安琪，作为一个北方妹子,一日三餐最离不开的就是各种面食,包子,饺子,面条,大饼,所以选购了安琪酵母。下面为大家介绍下安琪酵母吃了对人身体好吗？安琪酵母用法与...
-
饮秋米酒怎么样？饮秋米酒好喝吗
饮秋米酒怎么样？饮秋米酒好喝吗，米酒,常备,喜欢,饮米,好喝，米酒,饮秋，平常在家就喜欢和父母一起喝一杯,米酒也是家中常备的酒,下面为大家介绍下饮秋米酒怎么样？饮秋米酒好喝吗饮秋米酒怎么样饮秋米酒它是湖州老字号，度数很低，平时喜欢喝酒的女孩子...
-
白鸟米酒多少度？白鸟米酒值得入手吗
白鸟米酒多少度？白鸟米酒值得入手吗，米酒,多少度,周末,总要,一个人在家，米酒,白鸟，米酒可以说是女生微醺的经典了，一个人在家周末，总要有点酒小酌下。下面为大家介绍白鸟米酒多少度？白鸟米酒值得入手吗白鸟米酒多少度这款白鸟白桃米酒家里人也都说...
-
日落大道米酒度数高吗？日落大道米酒
日落大道米酒度数高吗？日落大道米酒怎么样，米酒,日落大道,喜欢,不高,果酒，米酒,日落大道，平时就喜欢买点度数不高的米酒果酒喝喝，现在又遇到了日落大道米酒。下面为大家介绍日落大道米酒度数高吗？日落大道米酒怎么样日落大道米酒度数高吗日落大道...
-
崇拾记忆崇明糯米酒好喝吗？崇拾记忆
崇拾记忆崇明糯米酒好喝吗？崇拾记忆崇明糯米酒怎么样，糯米酒,崇明,米酒,上海,记忆，糯米酒,崇拾记忆，崇明糯米酒是一款来自上海的特色米酒,酒液晶莹剔透,闻之,香气扑鼻。下面为大家介绍崇拾记忆崇明糯米酒好喝吗？崇拾记忆崇明糯米酒怎么样崇拾记忆...
-
德国小红脸双维锌怎么样？德国小红脸
德国小红脸双维锌怎么样？德国小红脸双维锌用量，德国,维锌,脸双,用量,人体，液体锌维生素c,德国小红脸，锌也是人体很重要的一个微量元素，只是我们尝尝会忽略，所以为宝宝准备了德国小红脸双维锌。下面为大家介绍德国小红脸双维锌怎么样？德国小红脸双维...
-
米姥姥米酒怎么样？米姥姥米酿好不好
米姥姥米酒怎么样？米姥姥米酿好不好，米酒,姥姥,孝感,好不好,传统工艺，米酒,米姥姥，米姥姥是孝感米酒的代表品牌，米姥姥一直致力于将传统工艺和现代化生产手段进行有机结合。下面为大家介绍米姥姥米酒怎么样？米姥姥米酿好不好米姥姥米酒怎么样米姥...
-
普丽普莱叶黄素软胶囊用法用量？护眼
普丽普莱叶黄素软胶囊用法用量？护眼有副作用吗，软胶囊,叶黄素,普丽普莱,用量,副作用，叶黄素软胶囊,普丽普莱，工作压力大,经常对着电脑,用眼过度视力也下降了不少，还好遇到了普丽普莱叶黄素软胶囊。下面为大家介绍普丽普莱叶黄素软胶囊用法用量？护...
-
白鸟米酒怎么样？白鸟米酒好喝吗
白鸟米酒怎么样？白鸟米酒好喝吗，米酒,假期,好喝,少不了,喝点，米酒,白鸟，假期少不了喝点酒,聚聚会,米酒是本人近日的心头好。下面为大家介绍白鸟米酒怎么样？白鸟米酒好喝吗白鸟米酒怎么样有颜有料的白鸟米酒是一款适合女生喝的酒，他家的米酒是纯发...
-
龙凤猪肉糯米烧麦怎么样？龙凤猪肉糯
龙凤猪肉糯米烧麦怎么样？龙凤猪肉糯米烧麦好吗，糯米烧麦,好吗,煎鸡蛋,早餐,包子，烧麦,龙凤，之前早餐吃腻了包子面包,煮面条煎鸡蛋又嫌麻烦,作为懒人的我,近期发现了这款龙凤猪肉糯米烧麦。下面为大家介绍龙凤猪肉糯米烧麦怎么样？龙凤猪肉糯米烧麦...
-
蓑衣米酒度数高吗？蓑衣米酒好喝吗
蓑衣米酒度数高吗？蓑衣米酒好喝吗，米酒,宝妈,每天晚上,宝宝,喝的，米酒,蓑衣，作为一个宝妈,每天晚上只有宝宝睡了才有自己的一点小时光,必须给自己来杯喝的放松一下。下面为大家介绍蓑衣米酒度数高吗？蓑衣米酒好喝吗蓑衣米酒度数高吗蓑衣米酒这是...
