【jiahua 嘉华月饼怎么样】嘉华月饼推荐测评

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品牌起源：云南

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作为云南省土生土长的企业，嘉华的食品也带有云南特色，产品涉及面包、蛋糕、中式点心等200多款，其中云南传统特色点心占30��上。嘉华月饼连续多年被中国焙烤协会授予“中国名饼”称号。2009年中国食品工业协会还授权嘉华食品成立“滇式糕饼研究中心”。

鲜花饼极富云南特色，它将食用鲜花与云南酥饼融为一体，在2010年上海世博会上一战成名，独树一帜的风味使其迅速风靡全国。

近年推出的“鲜花月饼”便是以嘉华鲜花饼为原型研发的新品，采用法式乳酪酥皮，玫瑰选自嘉华自有双有机玫瑰园，只采摘早晨7-9点之间半开状态的重瓣玫瑰，用莓果点缀，风味独特。

嘉华最具特色的还是云腿月饼，堪称滇式月饼的典型代表。精致云腿月饼利用牛骨针甄选宣威老冬火腿，肥肉瘦肉分开限时蒸煮，入口咸鲜饱满，越嚼越香。其他口味配以咸香蛋黄、香甜玫瑰、白润松子、稀有松露和鲜嫩鸡枞等食材，鲜、甜、嫩、香兼有。饼皮呈褐黄色，酥松但不散，有“硬壳月饼”之称，这也是滇式月饼的一大特征。

酥皮麻仁、酥皮洗沙、云腿红饼、云腿白饼、洗沙玫瑰大饼等均极具云南特色，原料选用本地新鲜食材，金牌五仁与广式五仁不同，采用巴旦木代替花生仁，果仁香味更浓。散买价格一般在10元以内，云腿松露稍贵，也仅售13元，大饼系列价格较高，但40元左右也能买到。

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