【六六顺粉条怎么样】六六顺粉条推荐测评

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六六顺怎么样

品牌起源：山东

六六顺

六六顺是始建于2001年的年轻企业，但发展迅猛，2006年和双塔同期获得“中国名牌”称号，2008年被认定为“中国驰名商标”，是国内粉丝生产规模最大的企业之一。

在粉条行业仍被视为传统行业的前提下，六六顺用创新力打出了一个缺口。它拥有自己的粉丝研究所，产品经封闭式流水线生产，既沿袭了“酸浆醅酵”提取高纯度淀粉，又采用沸水催熟、冷库速冻、热风定型干燥等先进工艺提高粉条韧性，还创新了水煮粉丝的传统食用方法，部分产品经开水浸泡即可食用，但定价偏高。

六六顺产品不多但覆盖了绿豆、豌豆、红薯、马铃薯等常见原料，甚至开发了即食粉丝产品，搭配酱料包直接冲泡食用。

“春雨”在日本是粉丝的意思，绿豆春雨是六六顺出口日本的产品，使用纯绿豆淀粉制成，品质为所有产品中最佳，洁白光亮，耐煮不糊，顺滑爽口，每袋仅100g，适合单身族日常食用，但接近5元的价格不易接受。

龙口粉丝和宽粉都是常规产品，需要提醒的是龙口宽粉中含有马铃薯水，降低韧性提高了粘口感，但正宗龙口粉丝没有宽粉形状，使用的原料也只能是绿豆和豌豆淀粉，给宽粉冠以龙口之名有混淆视听之嫌。

使用马铃薯水替换生产过程中的水正是六六顺粉丝可即食的秘诀，马铃薯淀粉的不溶性直链淀粉含量低，虽然使得筋道感不足，但入水更易糊化变熟。六六顺的马铃薯宽粉和马铃薯粉丝都是使用绿豆淀粉和马铃薯水制成，牺牲一点筋道感换来免泡易煮，开水煮三~五分钟即可，是生活节奏快的上班族的福音，但400g售17.2元，高于市场价。

吉豆汤和新粉派是六六顺的两个即食粉丝系列，使用易泡开的马铃薯粉丝搭配酱料包，开水冲泡焖熟即可食用。吉豆汤系列的粉丝仅25g，无法作为主食，只能作为搭配汤品食用，新粉派粉丝有酸辣、麻辣、香菇鸡三个口味，粉饼仅40g，加上酱包后也只有78g，只能用于解馋，所以市场表现非常一般。

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