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台湾乌龙茶有哪些分类?台湾乌龙茶要怎么泡才好喝

台湾乌龙茶有哪些分类?台湾乌龙茶要怎么泡才好喝
台湾的乌龙不是原生种,各种品系都是来自闽南或闽北,下面为大家介绍台湾乌龙茶有哪些分类?台湾乌龙茶要怎么泡才好喝  台湾乌龙茶有哪些分类

  1、冻顶乌龙茶

  冻顶乌龙茶,台湾最早成长的茶种,产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村。该款台湾乌龙茶香气清雅浓烈而耐久,很是的奇异;汤色蜜绿带金黄,滋味醇厚鲜爽,回甘生津,为名茶中的珍品。

  2、青心乌龙

  青心乌龙也称种仔、种茶、软枝、玉丛等,产自台湾嘉义县阿里山乡乐野村,为台湾特有品种名茶。该茶呈半球形,肥厚壮实,光华墨绿油润,香气优雅,带有桂花香、茉莉香,滋味清醇甘甜,品格优秀。

  3、金萱茶

  金萱茶关于大大都茶友来说,应该是一个相等认识的台湾茶品。此茶最大的品格特性在于有一股奇异浓烈的自然牛奶香和桂花香气,极受公共喜欢。

  4、阿里山茶

  阿里山乌龙茶是不行多得的台湾极品好茶,源于阿里山梅山乡山区。这款台湾乌龙茶成茶花香浓烈,进口甘醇,深受饮茶人士的接待。

  5、梨山茶

  梨山茶也是台湾乌龙名茶之一,枝芽叶肥厚优柔,香气淡雅,茶汤鲜美,相等甘醇,冷矿味出格重,且带有生果香。有着天独厚的色、香、味甘特色。

  6、翠玉茶

  此茶光华翠绿,有着淡雅的自然奶香和浓烈的槟榔花香,口感醇厚、甘润,喉韵特佳。这就是产自于松柏坑松柏茶区的台茶十三号。还没有品尝过的茶友,不妨试试。

  7、杉林溪茶

  杉林溪茶产于台湾南投竹山镇杉林溪高山茶园,具有光华艳丽、条索紧结整齐、汤色蜜绿澄清、清香扑鼻、进口生津、落喉甘清、韵味强等特性,为茶中极品。

  8、东方美人茶

  东方美人茶又称膨风茶,是台湾独占的名茶。又因其茶芽白毫明显,也被人们称为白毫乌龙茶,属于发酵水平最重的乌龙茶品。东方美人茶具有奇异的自然蜂蜜香和熟果香,滋味甘润香醇,缓缓生津,让人无限回味。  台湾乌龙茶要怎么泡才好喝

  影响茶汤滋味的要素

  1.水质:纯水或泉水或自来水等,对茶汤影响极大。水中不同矿物质含量与茶多酚类结合会产生各种不同茶汤风味。

  2.茶叶受热温度:冲泡台湾乌龙茶温度高,茶香味道更快释放。

  3.茶量:茶叶放置的多寡。

  4.时间:茶叶每泡浸泡的时间长短。

  5.空间温度:如季节、早晚时差、有无空调等。

  冻顶乌龙茶

  投茶量: 壶底铺满 ,亦可依个人喜好调整

  冲泡温度:90-95度

  冲泡时间:第一泡约1分钟,第二泡45秒,第三泡回到1分钟,之后每泡再增加20秒,可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

  绿茶

  投茶量:壶底铺满,亦可依个人喜好调整

  冲泡温度:70-80度。因绿茶内有丰富的儿茶素,加上多为嫩芽,建议以温水冲泡,以保留儿茶素的活性与茶香。

  冲泡时间:第一泡可冲约1分钟,第二泡约40秒,第三泡再回到1分钟,第四泡再递增时间,可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

  包种茶

  投茶量:壶底1/2(球型茶,要预留空间让茶叶舒展)

  冲泡温度:90-95度

  冲泡时间:第一泡约1分钟,第二泡45秒,第三泡回到1分钟,之后每泡再增加20秒,可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

  高山茶

  投茶量:壶底铺满,亦可依个人喜好调整

  冲泡温度:95-100度

  冲泡时间:第一泡1分钟,之后每泡增加5-10秒,可泡3-4泡。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

  铁观音

  投茶量:壶底铺满,亦可依个人喜好调整

  冲泡温度:95-100 度

  冲泡时间:第一泡1分钟, 之后每泡增加5-10 秒, 好的铁观音可泡7-8 次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

  东方美人茶

  投茶量:壶底1/3

  冲泡温度:70-80 度

  冲泡时间:第一泡约1分钟,第二到四泡30-40秒间,第五泡又回到1分钟,直到茶汤无味。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

  红茶

  投茶量:条型茶,壶底1/4;细碎型,壶底1/5

  冲泡温度:95-100度。国外的锡兰红茶,以及台湾的阿萨姆、红玉红茶都可用沸水冲泡,以带出浓郁的茶汤滋味。但若是蜜香红茶,因采摘的是嫩叶,需降温到85度。

  冲泡时间:条型红茶第一泡的冲泡时间约为1分钟,细碎型为30秒,之后每泡维持此时间,条型可冲4-5次,细碎型2次左右。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

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