名优绿茶怎么泡比较好喝?如何正确冲泡名优绿茶?
名优绿茶大多有自己的独特性和口感特征,一般也有更适合自己的泡法。那么,我们如何正确冲泡名优绿茶呢?下面就给大家分享分享冲泡名优绿茶的方法,一起来看看吧!
器皿
泡绿茶一般用玻璃杯或者盖碗,比较常见也可以比较直观的欣赏到泡茶的过程。用紫砂壶这类有一定密闭性和保温性的茶具泡绿茶不太好把握温度,容易焖坏绿茶的口感。
水温
大部分名优绿茶采摘时间较早(比如明前茶、雨前茶),芽头多且细嫩,所以冲泡的时候,水温建议控制在80-90℃。这样不容易损坏茶叶中的有效成分和芳香物质等,最重要的是不容易出苦涩味。当然,如果你是老茶客,你完全可以通过自己的经验来掌握水温和冲泡时间。
水的选择
建议使用纯净水或者矿泉水,不推荐直接使用自来水泡好茶。这个不是玄乎,亲测就能发现,自来水和纯净水泡同样的茶,汤色、滋味和香气差别还是蛮明显的。
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