百花蜜保存会过期吗？哪些人不能吃百花蜜？
这个问题与其质量高低即蜂蜜波美度的高低是蜜切相关的。蜂蜜波美度高质量相对好，蜂蜜波美度低质量相对差。而14963_2011蜂蜜国标要求蜂蜜波美度≥39.6º为合格蜂蜜。又蜜蜂在蜂蜜波美度≥41º就会封盖这时候的蜂蜜就可以常温下长期保存不变质。
所以：百花蜜要过期吗？则要分为两个浓度区间范围来回答：
1、蜂蜜波美度≥39.6º<41º范围内的蜂蜜常温下容易变质(过期)，其浓度越低越容易变质(过期)。
2、蜂蜜波美度≥41º的蜂蜜常温下长期存放也不变质(过期)。
百花蜜是蜂蜜中的一种，所以百花蜜与蜂蜜同样适用于未满周岁的幼儿以外的任何人群，其中糖尿病人应少吃。百花蜜一般蜂蜜是一样的，一般人都能吃。
蜂蜜本来是保健食品，并不是药物。平时当茶饮，当甜味食品来吃，可以避免吃多了蔗糖带来的副作用。在西方国家，蜂蜜蘸面包，抹面包，做蛋糕，随便吃，并没有严格的限量。
虽然有些人担心蜂蜜是糖类吃多了会造成血糖升高，得糖尿病。但我看到的养蜂人家，从来就没有血糖高，糖尿病的人，我们从小就把蜂蜜随便吃，应该比一般人吃的多的多。
国外有研究蜂蜜与普通糖类的不同，研究证明，多吃蜂蜜，并不一定能增加得糖尿病的风险。得糖尿病的原因有很多，分多种类型的糖尿病，但真正的原因可能到现在，还不一定了解。糖尿病不一定是摄入糖分过多造成的，是自身分解糖类功能失常才会引起血糖升高。
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