脏脏包面包要趁热吃吗?放冰箱冷藏还是加热好吃?
脏脏包最好是趁热的时候吃,这个时候是口感最好的时候,此时面包非常的柔软,当时没有吃完的,建议两天之内吃完,这样还可以保持相应的口感,再放时间长了就没那么好吃了哦!
面包在烘焙的过程中,面粉中的淀粉部分已经老化,这是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的增长,面包中的淀粉部分会慢慢缔合,使面包不在柔软而会逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。所以,面包不宜放在冰箱内保存。相对应的脏脏包冷藏后变硬,就没有热时的松软可口了。
个人相比较,更偏爱加热吃!
加热的方式就是——放进微波炉叮个10来秒,这时候外层的酥皮受热膨胀会更加松软,夹心加热,会开始流浆哦!
脆脆的巧克力外层包裹下的酥皮面包,柔软又不失嚼劲,直接上嘴大口啃食,唯有最原始野蛮的吃法,才是脏脏包的真谛。
可以想象,第一口下去,松软可口的层层酥皮下包裹着香滑的巧克力,浓郁、醇厚,甜和苦的完美融合,就算背负着浓浓的罪恶感,也要吃掉它!一秒就沦陷!
但加热吃,虽然可以感受到夹心流浆爆汁的刺激感,但是因为加热,外表皮的巧克力脆脆层就感受得不那么明显了。
如果是冷藏,那么酥皮表面的巧克力脆层非常地脆和香,可以自动脑补吃夏天的冰淇淋——什么四个圈,什么巧乐糍等,外层是脆皮巧克力,内层松软香滑,再往中间,浓郁的夹心,虽然是冷凝固状态,没有爆浆那么刺激,但是每一口下去,每一秒都能感受到不同风格的变化,也是超级过瘾的。至于到底哪种好吃,这看个人啦!
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