板栗冷冻保存会影响口感吗?冷冻应该冻生的还是熟的?
板栗收了以后得快处理,不然栗子里的小虫子可有口福了,下面为大家介绍板栗冷冻保存会影响口感吗?冷冻应该冻生的还是熟的? 板栗冷冻保存会有什么影响
首先,板栗可以冷冻,冻生的冻熟的都可以,但冷冻方法要选对。(1)如果生板栗冷冻,日后吃时一定不要化冻再煮,而是从冷冻柜拿出来后直接上锅煮,这样煮出来栗子面面的,很好吃,但化冻再煮口感就不是面面的,跟煮不烂似的。(2)如果是煮熟了再冻,一定记住要把栗子放水里煮,而不是蒸,凉透放冰柜冻起来,再吃的时候放水里煮透就行,即便是保存一年,再吃的时候也跟新鲜的一样口感。
其次,栗子根据吃的时间不同,处理方法也不同。(1)如果是打算冻到冰箱里日后再吃,一定是放水里煮过后再冻,来日吃时要再加热而不是化冻即吃。(2)如果是做出来当时吃,那一定先炒一炒,再放水上面隔水蒸,这样做出来栗子好去皮还好吃。
另外,栗子从树上刚摘下来不能马上煮,一定要放阴凉处阴干三至四天,这样才好去皮,板栗虽然营养丰富,但是因为板栗生吃难以消化,板栗熟吃又容易导致滞气,所以脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不太适合吃板栗,如果要吃的话也不能多吃的。
免责声明:本网信息来自于互联网,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益,请及时联系我们,本站将会在24小时内处理完毕。