八宝粥有哪些成分组成？网上为何疯传是用海绵做的？
主要讲的是将一罐某品牌的八宝粥打开之后然后倒入盘子里，除去液体成分以外，其余倒出的固体物质很容易就被揉搓，然后瞬间又能被散落，视频中的当事人说此物质为“海绵”。
其实，事实并非如此。
剖析看来，对于视频当中的八宝粥，只是“冷冻八宝粥”而已，并不是你们所认为的“海绵”。
对于八宝粥而言，组成成分就是各种谷类、粗粮以及杂豆类食材，然后将其高温蒸煮（熬粥），淀粉充分吸水糊化，最后就成为各位饮用的八宝粥。在高温烹煮之时，大分子物质之间互相纠缠；然而当降温的时候，一些不同的大分子组成单元之间会形成较强的连接，加之这种强有力的连接相对密集，那么食物整体就会形成“网状结构”，将水和其他的一些小分子物质包容其中，这时食物本身就成为了“食用胶”；例如像明胶变为果冻，两者是同一原理。
对于八宝粥而言，它的成胶能力并没有明胶、绿豆淀粉那样强悍，温度降到室温，它也能保持着“粘稠”的状态而且不会凝固；但是如果温度降低达到冷冻，大分子的连接就会加强，这就形成了较弱的“胶性”，与此同时，八宝粥的冷冻会降低水分子和其他大分子之间的结合能力，水会凝结成冰。
最后，等到八宝粥再次拿到室温下之后，温度升高，“胶类物质”不会恢复本来状态，会依然保持此前“交联”的状态，但这时冰已经融化成了水，并且析出，其中剩下的固体物质自然而然就变成了“空腔状的类似海绵物质”，所以，也就出现了视频当中的问题。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
熬猪油加水有什么作用？不加水对熬制
熬猪油加水有什么作用？不加水对熬制有哪些影响？，猪油,熬猪油,作用,有什么,营养价值，猪油,加水，生活在农村的人们对于猪油是非常喜爱的，猪油不仅香味浓郁，而且还有非常高的营养价值，下面为大家介绍熬猪油加水有什么作用？不加水对熬制有哪些影响？熬猪油...
-
行车记录仪有哪些重要的作用？有必要
行车记录仪有哪些重要的作用？有必要安装行车记录仪吗？，作用,安装,有哪些,记录仪,行车，行车记录仪,作用，很多人不知道为什么要安装行车记录仪，其实安不安装都一样，毕竟出车祸的次数非常的少，下面为大家介绍行车记录仪有哪些重要的作用？有必要安装行车...
-
葱油拌面是猪油做的吗？葱是用大葱、
葱油拌面是猪油做的吗？葱是用大葱、小葱还是洋葱？，葱油拌面,猪油,捞面,拌面,做的，猪油,葱油拌面，葱油拌面，广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。下面为大家介...
-
有哪些可爱显元气的口红？推荐几款元
有哪些可爱显元气的口红？推荐几款元气可爱的口红，口红,推荐,红唇,气色,女人，口红,可爱,显元气，可爱年轻是女人一生的追求哈哈哈！涂的了烈焰红唇，也hold得住可爱元气色！那么，市面上哪一款口红能够显出女人的可爱元气呢？今天小编就给大家推荐几款元气可...
-
含氟牙膏有哪些品牌？含氟牙膏十大品
含氟牙膏有哪些品牌？含氟牙膏十大品牌排行榜，含氟牙膏,蛀牙,预防,有哪些,口腔健康，牙膏,含氟,品牌，含氟牙膏能够预防蛀牙，保护人们的口腔健康，那么，我们在挑选含氟牙膏的时候，什么牌子的含氟牙膏最好呢？今天牌子网就给大家整理出了含氟牙膏有哪些品牌...
-
高颜值彩妆产品有哪些？推荐四款超好
高颜值彩妆产品有哪些？推荐四款超好看又好用的彩妆产品，彩妆产品,上有,有哪些,推荐,值高，彩妆,高颜值，现在很多彩妆产品光好用不行了，还要好看！在具备实力的同时也要兼顾颜值。那么，市面上有哪些牌子的彩妆产品颜值高实力强呢？今天小编就给大家推荐...
-
苏打饼干能当作主食食用吗？经常吃苏
苏打饼干能当作主食食用吗？经常吃苏打饼干危害有哪些？，苏打饼干,主食,危害,干能,有哪些，苏打饼干,主食，苏打饼干是许多朋友经常可以吃的美味食品，简单，方便。下面为大家介绍苏打饼干能当作主食食用吗？经常吃苏打饼干危害有哪些？苏打饼干能当作主食食...
-
怎么挑选行车记录仪？挑选行车记录仪
怎么挑选行车记录仪？挑选行车记录仪的注意事项有哪些？，购买,有哪些,记录仪,行车,注意事项，行车记录仪,挑选,注意事项，很多人在购买行车记录仪的时候会很纠结，不知道买什么样的比较好，下面为大家介绍怎么挑选行车记录仪？挑选行车记录仪的注意事项有哪...
-
豆浆机做的豆浆是生豆浆吗？食用生豆
豆浆机做的豆浆是生豆浆吗？食用生豆浆有哪些危害？，豆浆,做的,危害,有哪些,小水泡，豆浆机,生豆浆，生豆浆一般表面都有很多浮沫，而熟豆浆是煮开了的豆浆，一般只是小水泡，没有浮沫！下面为大家介绍豆浆机做的豆浆是生豆浆吗？食用生豆浆有哪些危害？豆浆机做...
-
国内有哪些品质好的玫瑰花茶？推荐几
国内有哪些品质好的玫瑰花茶？推荐几款高品质的玫瑰花茶，玫瑰花茶,有哪些,国内,推荐,适合，玫瑰花茶,品质好，玫瑰花茶非常适合女性饮用，有利于养颜美容，那么，国内有哪些品质好的玫瑰花茶呢？我们在购买的时候，什么牌子的玫瑰花茶最好呢？说起来玫瑰花，全国...
-
有哪些值得收集的高颜值钢笔？推荐几
有哪些值得收集的高颜值钢笔？推荐几款高颜值钢笔品牌，推荐,上有,有哪些,就能,一支，钢笔,高颜值，据说一支钢笔就能看出一个人的品味，对于钢笔控们来说，已经走上追求逼格极致的不归路，那么，市面上有哪些值得收藏的高颜值钢笔呢？下面就给大家推荐几款高...
-
红枣花生八宝粥如何熬制浓稠？用什么
红枣花生八宝粥如何熬制浓稠？用什么锅熬制冬季滋补？，八宝粥,红枣,浓稠,花生,健康营养品，八宝粥,红枣，八宝粥是一道老少皆宜的健康营养品!这道粥是由多种食材熬制而成，营养特别丰富，下面为大家介绍红枣花生八宝粥如何熬制浓稠？用什么锅熬制冬季滋补？红...
-
有哪些好用的气垫BB适合油皮？推荐三
有哪些好用的气垫BB适合油皮？推荐三款油皮好用的大牌气垫，气垫,油皮,适合,选择,推荐，气垫BB,好用,适合油皮，油性肌肤在选择气垫，首要选择的属性就是控油。你说有哪些好用的气垫BB适合油皮？推荐三款油皮好用的大牌气垫，超级水润又不油腻，很不错！1、雅...
-
冬季天寒纯牛奶能煮沸饮用吗？加热多
冬季天寒纯牛奶能煮沸饮用吗？加热多少度不破坏营养成分，纯牛奶,多少度,老年人,营养成分,有助睡眠，纯牛奶,煮沸，热牛奶有助睡眠，因此很多人尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝。下面为大家介绍冬季天寒纯牛奶能煮沸饮用吗？加热多少度不破坏营...
-
一分钟能吃掉三块苏打饼干吗？妨碍速
一分钟能吃掉三块苏打饼干吗？妨碍速度的因素有哪些？，苏打饼干,有哪些,饱腹,低热量,苏打饼，苏打饼干,速度，苏打饼干由于低热量、高饱腹得到了很多人的喜爱,特别是上班上课有点小饿的时候,来两块苏打饼干是最好不过，下面为大家介绍一分钟能吃掉三块...
