布丁和慕斯有哪些区别？两者吃起来哪个口感更加Q弹？
先说相同点
1.慕斯和冷藏类布丁都会用到凝固剂，一般是吉利丁片或吉利丁粉。
2.慕斯和冷藏类的布丁口味都很丰富，可以用各种水果，各种粉类调味。
再说不同点
1.布丁分为冷藏类和热制类，热制的部分是用鸡蛋作为凝固剂，需要通过烤箱或者蒸箱加热，整个操作上就已经和慕斯完全不同了。
2.冷藏类的布丁一般是同过各种口味的液体进行混合，然后加入之前提到过的凝固剂，放入冰箱冷藏制作得到。比如:芒果布丁就是芒果泥＋牛奶＋不打发的淡奶油＋糖＋融化的吉利丁液，牛奶布丁就是牛奶＋糖＋不打发的淡奶油＋香草精＋融化的吉利丁液…之类。
而慕斯呢，往往不像布丁那么简单，我们需要调制一种带口味的混合液加入融化的吉利丁液，到这里和布丁是不是很相似，但是最不同的就是我们需要将淡奶油打发至7成发，然后进行混合来得到慕斯液。一般制作慕斯蛋糕我们还会在蛋糕底下铺上蛋糕片或者用消化饼干制作的饼干底，这个是布丁不存在的。
而且冷藏类的布丁是用的吉利丁液会比慕斯多。因此最后两者的口感会有明显不同。
布丁的口感更加Q弹，因为奶油没有进行打发，而且吉利丁片的含量相对较高，所以不会入口即化，但是比果冻还是更软。而慕斯的口感更加顺滑，入口即化，因为吉利丁片的含量低，而且奶油经过打发，含有许多小气泡，口感更加轻盈，更像冰激凌。
当然部分慕斯连吉利丁片都不使用，会选择用蛋黄，这种慕斯的制作更加反锁一点。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
法国葡萄酒有哪些品牌？法国葡萄酒品
法国葡萄酒有哪些品牌？法国葡萄酒品牌前十名，有哪些,喝的,类型,中国,喜欢，法国葡萄酒,品牌,前十，法国葡萄酒的市场大，也是中国人们喜欢的酒水类型。好喝的法国葡萄酒有哪些？若是你有更多的了解，可以看看小编的分析：法国葡萄酒有哪些品牌？法国葡萄酒品...
-
垂直鼠标玩游戏有哪些优点？推荐最牛
垂直鼠标玩游戏有哪些优点？推荐最牛垂直鼠标品牌？，鼠标,推荐,有哪些,推出,从刚，鼠标,垂直鼠标，垂直鼠标从刚推出就备受关注，首先它这个产品推出来的初衷并不是为了玩游戏。下面为大家介绍垂直鼠标玩游戏有哪些优点？推荐最牛垂直鼠标品牌？垂直鼠标玩...
-
药妆美白产品有哪些？有哪些好用的药
药妆美白产品有哪些？有哪些好用的药妆美白产品推荐？，美白产品,推荐,有哪些,美白护肤品,上有，美白产品,好用,推荐，说到美白，我们都会想到市面上有很多美白护肤品，其中药妆中的美白产品也有很多比较好用的。今天小编就给大家推荐几款效果极好的药妆美...
-
有哪些女士运动鞋值得入手？推荐这四
有哪些女士运动鞋值得入手？推荐这四款时尚的女士运动鞋，女士,时尚,推荐,有哪些,搭配衣服，运动鞋,女士,时尚,值得入手，运动鞋穿着舒服，搭配衣服也好看，是许多女生喜欢的。2018有哪些女士运动鞋值得入手？推荐这四款时尚的女士运动鞋，穿过的人都说很好...
-
日本最出名布丁有哪些品牌？推荐几款
日本最出名布丁有哪些品牌？推荐几款日本布丁品牌？，布丁,日本,推荐,有哪些,奶香，布丁,日本,品牌，日本品牌的布丁，尝一口，质地软糯，清爽，有奶香的回味，下面为大家介绍日本最出名布丁有哪些品牌？推荐几款日本布丁品牌？1、柳月红豆南瓜味布丁推荐指数：★★★...
-
坐式马桶和蹲式马桶相比哪个卫生？两
坐式马桶和蹲式马桶相比哪个卫生？两者各有哪些优缺点？，卫生,坐式,中国,蹲马桶,的是，马桶,卫生，貌似刚改革开放那会儿，老外到中国来非常费解的是厕所居然用的是蹲厕而不是他们使用的马桶，无法接受。下面为大家介绍坐式马桶和蹲式马桶哪个不卫生？两者...
-
电容柜里面的电容怎么放电？安全放电
电容柜里面的电容怎么放电？安全放电有哪些解决方案？，类型,负载,解决方案,补偿,性类，电容,放电，电容柜我们又叫做电容补偿柜，由于我们的电力系统中的负载的类型都是属于感性类的负责，下面为大家介绍电容柜里面的电容怎么放电？安全放电有哪些解决方案？...
-
低温下常用的温度计有哪些？推荐几款
低温下常用的温度计有哪些？推荐几款精准低温温度计？，测量,温度计,温度,推荐,有哪些，温度计,低温，低温的测量在温度测量领域有很重要的地位。在科研工作中经常会进行变温测量，这个时候就需要准确地知道测量温度。下面为大家介绍低温下常用的温度计...
-
阿迪达斯足球鞋的系列有哪些？推荐几
阿迪达斯足球鞋的系列有哪些？推荐几款质量好的足球鞋，有哪些,推荐,运动,几款,系列，足球鞋,阿迪达斯，阿迪达斯是很知名的运动品牌，其中阿迪达斯的足球鞋可是很出名的，今天小编就给大家说说阿迪达斯足球鞋的系列有哪些？然后推荐几款质量好的足球鞋！1....
-
平价的脱毛膏有哪些值得推荐？推荐平
平价的脱毛膏有哪些值得推荐？推荐平价脱毛膏品牌？，平价,脱毛膏,推荐,有哪些,衣服，脱毛膏,平价，一到夏天，肯定有不少小仙女心里是喜忧参半。喜的是有很多好看的衣服终于可以拿出来穿了，下面为大家介绍平价的脱毛膏有哪些值得推荐？推荐平价脱毛膏品牌？K...
-
受损发质用哪种护发素好？有哪些滋养
受损发质用哪种护发素好？有哪些滋养型护发素推荐？，发质,受损,推荐,有哪些,染烫，护发素,受损发质，现在很多女生经常做头发，拉直染烫反反复复就会伤害到我们的发质，那么，面对这种受损发质，我们选择哪种护发素最好呢？今天小编就给大家推荐几款滋养型对受...
-
适合油痘肌使用的面膜有哪些？安利这
适合油痘肌使用的面膜有哪些？安利这三款好用的控油面膜，控油面膜,适合,有哪些,过敏,控油，控油面膜,油痘肌,好用，油痘肌的人对面膜的要求很高，不仅用完不过敏还要有控油效果。适合油痘肌使用的面膜有哪些？安利这三款好用的控油面膜，你最爱哪款呢？可复...
-
单片机的算法有哪些？如何提高单片机
单片机的算法有哪些？如何提高单片机的算法？，算法,单片机,控制,硬件,有哪些，单片机,算法，单片机控制大部分是面向硬件的，关于这些物理硬件的控制，最重要的就是调节速度和精度，下面为大家介绍单片机的算法有哪些？如何提高单片机的算法？单片机的算法有哪...
-
电容对马达有哪些作用？去掉电容电机
电容对马达有哪些作用？去掉电容电机还能正常启动吗？，作用,有哪些,启动,线路,主板，电容,马达，电容大到线路，小到一个小小的电子主板，特别是单相电机的启动，都无不需要电容，下面为大家介绍电容对马达有哪些作用？去掉电容电机还能正常启动吗？电容对马达的...
-
单片机编程用库函数好还是寄存器好
单片机编程用库函数好还是寄存器好？各有哪些优势？，寄存器,单片机编程,库函数,单片机,时代，单片机,寄存器，信息化的时代，技术的变化之快，寄存器的学习方式和使用是比较吃力的。下面为大家介绍stm32单片机编程用库函数好还是寄存器好？各有哪些优势？stm3...
