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卖什么小吃利润大?小吃推车生意怎么做?

卖什么小吃利润大?小吃推车生意怎么做?
做生意别小看小吃店,小生意也可以做成大事业!建议多地方去考察一下,下面为大家介绍卖什么小吃利润大?小吃推车生意怎么做?  卖什么小吃利润大?

  这个问题其实是要综合来看的,如果从食品成本来分析,按照食品业的通常成本,饮料类是利润比较高的,举个例子吧,烤羊肉串,按28元每斤的真正的羊肉来算,一斤肉串25串,每串食品成本1元多,然后竹签子大约0.1元1根,算上人工,每串的生串成本就是2元,电烤或者碳烤,再算上水、营业执照等等,卖5元实际上都赚不了什么。饮料类则不同,基本上除了牛奶之外,其他大多数的饮料,成本最高的部分是包装。100元的固体饮料粉,大约能冲出500杯左右,算上水的成本,大约每杯0.4元的食品成本,算上包装、人工等等,基本上也就1-1.5元左右,基本上卖的话,从差不多得6-10元,而且食品损耗低。所以从食品成本来看,饮料类的利润是大的。

  其次是要看卖的区域,写字楼集中的地方,高端大气上档次性价比高的小吃比较受欢迎,庙会小吃街商业街等地方,有地方特色,有故事有噱头的小吃比较受欢迎,因为利润简单来算就是单价乘以数量乘以周转率再减去成本,所以受欢迎的地方,卖出的基数和周转率就大,因此,卖什么小吃利润大,需要具体情况具体分析。

  利润=价格-成本,那我们先来看看成本有哪些吧,现在店铺的成本包括房租,人力,食材,损耗以及选择成本(所谓的选择成本也就是他选择这个而失去的其他收入),因为自己之前同很多实体老板打交道,对其中有一定的了解。

  首先个人知道的小吃中利润最高的以奶茶最为厉害,大学时交流过几个奶茶店老板,基本成本不到一块钱的奶茶可以卖到七八块钱左右,这个利润大家可以计算一下,其中奶茶的配方基本大同小异,只不过是店家多放料少放料的事;奶茶店在学校周围以及商圈是很受欢迎的,并且三四线城市没有形成那么强的品牌效应。

  第二个我知道的小吃店铺利润最高的属于鸡排了,现在鸡排基本已经是市场价10块了吧,搭配其他的种类,利润也是高高在上;同时目前的鸡排基本已经被几大品牌占领了,个人也不建议去独创了,毕竟麦当劳的鸡排都没有做起来……

  第三个属于烤肉烤鱼类吧,尤其是以南方的烤肉为主,同样的价格北方的肉串明显要大很多,以杭州为例,一串肉串3块钱,平均要吃饱基本需要30串,这样的话利润大家也可以估算一下。

  凉皮肉夹馍,煎饼也应该算一类吧,平均凉皮价格十几块钱,而凉皮的成本也就是两块钱左右,并且也没有形成很大的品牌效应,也是一个可以去做的没事行当,并且门槛也不高。  小吃推车生意怎么做?

  1、你是否下定决心做推车小吃生意,不用了解也知道,早出晚归的日子是家常便饭,你是否能吃这个苦,能否拉下面子吆喝生意,有些人就不适合做推车生意,吆喝不出来,抢不住顾客,都被同行喊走了,最起码还要有个搭档帮忙,你是否都满足条件。

  2、选口味,非常重要,我今天决定做小吃生意了,买了设备和食材,结果发现口味不迎合顾客,最后失败告终,应该多考察小吃的地段、口味、单品、进货渠道等,比如练摊的地方有2家卖烧饼的,那你就不要卖烧饼了,挑选一些好吃又少的小吃来做,现在学个培训小吃也就2000块,学的又快,做的又好吃,口味很重要。

  3、关系,一个卖小吃的需要关系吗,当然需要,第一同行的关系,同行是冤家,你入行晚,有利位置是抢不到了,别人还会找你麻烦,如果认识几个同行,处好关系后,别人还会照顾你,这一点很重要;第二不可抗拒的关系,故意来找茬,影响市容等,处不好关系,直接影响了你的生意。

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