手工拉面的高汤如何做？制作高汤选用哪个部位的肉？
1、首先是选择熬制高汤需要的食材和调料，其中包括，牛腱子肉（500-600克），香菜，蒜苗，这些是主料。而调料则需要准备，胡椒，草果，干辣椒，花椒面，葱姜，八角。
2、准备好调料之后就要开始制作了，先将买回来的牛肉洗干净，把多余的血水和血丝清洗干净之后，再把牛肉切块，放入冷水中，开火熬煮。水煮开之后就要马上关成小火了，这一点很重要，之前我就在方面吃过亏。
3、开小火煮几分钟之后，就要把汤表面的沫子都撇掉，这样才能保证之后煮出来的汤够清。不要怕费事，撇干净之后，就可以加入一些香料了，葱姜，草果，桂皮，冰糖，肉蔻，丁香等香料放入锅中。然后把锅盖盖上，再煮上50分钟。
4、50分钟结束之后，看牛肉有没有被煮烂，煮烂了就可以放一些盐了，如果肉没有被煮烂，就再煮十几二十分钟。
5、另外再用一个锅起汤，把煮好的高汤倒入锅中，在加入萝卜，添一半的水，等煮开之后，再放入花椒，鸡精，香油等调料。再将面条放入汤中煮，煮好捞出锅，放几片牛肉，香菜，葱花，辣椒油，就能吃了。
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
拉面里的牛肉为什么发绿？泛着绿光吃
拉面里的牛肉为什么发绿？泛着绿光吃了对身体有何影响？，拉面,食物,饮食,身体,多样化，拉面,牛肉，随着我们生活水平的提高，我们日常的饮食也变得多样化，对于食物的搭配和食物质量的要求也越来越高，下面为大家介绍拉面里的牛肉为什么发绿？泛着绿光吃了对...
-
拉面哪个牌子比较劲道？推荐几款劲道
拉面哪个牌子比较劲道？推荐几款劲道美味拉面品牌？，拉面,推荐,美味,主食,劲道，拉面,牌子，拉面可以说是学生最爱的主食之一了吧,浓浓一大碗进肚,真的太满足了。下面为大家介绍拉面哪个牌子比较劲道？推荐几款劲道美味拉面品牌？农心 经典8连包拉面农心...
-
怎么用猪肉做肉丸？做猪肉肉丸用哪个
怎么用猪肉做肉丸？做猪肉肉丸用哪个部位的肉？，肉丸,部位,丸用,猪肉丸子,营养，肉丸,猪肉，猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜，下面为大家介绍怎么用猪肉做肉丸？做猪肉肉丸用哪个部位的肉？怎么用猪肉做肉丸做肉丸要挑猪肉的部位，要用猪上肉，猪上肉就在猪...
-
香味十足的酸辣粉高汤怎么做？分享肥
香味十足的酸辣粉高汤怎么做？分享肥肠原汤的经典做法？，酸辣粉,怎么做,做法,高汤,分享，酸辣粉,原汤，酸辣粉做的好不好吃，粉和汤起着很重要的作用，下面为大家介绍香味十足的酸辣粉高汤怎么做？分享肥肠原汤的经典做法？酸辣粉的肥肠原汤怎么做？1、准备肥肠...
-
暖气片哪些部位容易漏水？漏水怎么办
暖气片哪些部位容易漏水？漏水怎么办如何处理？，部位,市场,暖气片,鱼龙混杂,家装，暖气片,漏水，眼下正值家装旺季,由于暖气片市场鱼龙混杂,不少市民对暖气片的了解甚少,下面为大家介绍暖气片哪些部位容易漏水？漏水怎么办如何处理？暖气片哪些部位容易漏...
-
汽车后桥轴承声响有哪些现象？如何通
汽车后桥轴承声响有哪些现象？如何通过响声判断故障部位，故障,后桥,部位,有哪些,现象，轴承,声响，汽车行驶过程中发出不同的响声，我们可以通过声音判断故障部位，下面为大家介绍汽车后桥轴承声响有哪些现象？如何通过响声判断故障部位汽车后桥轴承声响...
-
火锅高汤怎么做？火锅高汤的熬制方法
火锅高汤怎么做？火锅高汤的熬制方法及配料？，高汤,汤底,制方,法及,怎么做，火锅,高汤，火锅汤底高汤的制作火锅关键要有好的汤底，形象点说，汤底就好像汤的灵魂。下面为大家介绍火锅高汤怎么做？火锅高汤的熬制方法及配料？火锅高汤怎么做1、猪骨高汤： 猪骨...
-
仙草冻是不是龟苓膏？两者看着挺像有
仙草冻是不是龟苓膏？两者看着挺像有何区别？，仙草冻,看着,也没,有何区别,口感，龟苓膏,仙草冻， 龟苓膏和仙草冻真的看上去毫无分别，甚至吃上去口感也没有什么不同，下面为大家介绍仙草冻是不是龟苓膏？两者看着挺像有何区别？仙草冻是不是龟苓膏仙草和龟苓...
-
腹肌轮有哪些玩法？针对不同部位的健
腹肌轮有哪些玩法？针对不同部位的健身的用法大全，部位,有哪些,身体,锻炼,健身，腹肌轮,玩法,部位，健腹轮玩法多种多样，但追究其原理都离不开推动轮子。不同的玩法对身体的不同部位都有锻炼的效果。那么，腹肌轮有哪些玩法呢？今天小编就给大家说说。第...
-
火锅高汤怎么做？火锅红油怎么做？
火锅高汤怎么做？火锅红油怎么做？，高汤,红油怎么做,怎么做,爱吃,红油，火锅,红油,高汤，火锅是很多人都爱吃的，其中四川那边的火锅是非常好吃的，而且也很出名，下面为大家介绍火锅高汤怎么做？火锅红油怎么做？火锅高汤怎么做？重庆火锅花椒妹 答：麻辣火锅的高...
-
每天用身体乳的好处？身体乳什么部位
每天用身体乳的好处？身体乳什么部位不能用？，身体乳,部位,好处,长期,身体，身体,部位,好处,身体乳，如果长期坚持使用身体乳的话，皮肤就会变得非常的水润，而且很光滑，下面为大家介绍每天用身体乳的好处？身体乳什么部位不能用？每天用身体乳的好处？身体乳每...
-
身体乳可以涂胸吗？身体乳可以擦哪些
身体乳可以涂胸吗？身体乳可以擦哪些部位？，身体,身体乳,部位,以擦,涂胸，身体,部位,涂胸吗,身体乳，身体乳顾名思义是用来擦身体的，那么身体有这么多的部位，到底可以擦哪些地方呢？下面为大家介绍身体乳可以涂胸吗？身体乳可以擦哪些部位？身体乳可以涂胸吗？...
-
渥太郎拉面|拉面品牌
渥太郎拉面|拉面品牌，拉面,太郎,品牌,主营产品,详细介绍，渥太郎拉面是什么牌子渥太郎餐饮有限公司是一家专业日式休闲快餐连锁事业管理公司。自2006年成立以来不断在服务的内涵与外延上下功夫，现发展形成包括营运、市场拓展、研发生产、中央厨...
-
板材十大品牌 | 安菲板材：暮光之城
胡桃木的自然质感,
清淡雅致,
温暖放松,
仿佛置身于原木森林.... -
蓝炬星：匠「星」品质 I 潮湿环境下，
蓝炬星集成灶作为厨电新型品类之一，深受大家喜爱。很多人看中蓝炬星集成灶，更多的专注于它的吸油烟效果、大火力等，很少有人了解它的硬件产品，更别说去研究它的内部是个什么样的构造。...
