如何在家自制半熟芝士？如何在家做好吃的芝士排骨？
芝士，我要芝士，吃一趟美食一定要满满的芝士，下面为大家介绍如何在家自制半熟芝士？如何在家做好吃的芝士排骨？
如何在家自制半熟芝士？
准备材料
制作步骤
1奶酪蛋黄糊
第1步，将牛奶和奶油奶酪放在盆里，隔水融化奶油奶酪。在融化的过程中一定要轻轻搅拌，不要停，直到奶油奶酪全部融化了，状态有一点粘稠，就可以离火了。
Kaoker小贴士：
一定要隔水融化奶油奶酪，不要让火直接接触牛奶和奶油奶酪，因为如果火太大温度太高的话，牛奶会结皮。
第2步，趁热将黄油倒入奶油奶酪，搅拌直到黄油全部融化。也可以将黄油融化成液体再倒入奶油奶酪里。
第3步，过筛两次的低筋粉分三次倒入奶油奶酪糊中。每一次都要拌均匀之后再倒下一次。
第4步，分离蛋黄和蛋白。在蛋黄中倒入蜂蜜，搅拌均匀。将混合好的蛋黄糊倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
Kaoker小贴士：
分离蛋白的盆一定要无油无水。要小心的分离，蛋白里一定不能混入蛋黄。
2蛋白部分
在蛋白盆中加入全部的柠檬汁。蛋白打至鱼眼泡状时第一次加入糖。
第二次加糖是稍细腻的状态，比鱼眼泡更发白更膨大。
第三次加糖是在蛋白已打出纹路时。
打发至湿性发泡的状态，所以第三次加完糖后低速再打二三十秒就够了。
3面糊部分
先取1/3蛋白加入到蛋黄糊，翻拌均匀后，把蛋黄糊糊倒入剩余的蛋白里。
Kaoker小贴士：
1、一定不能一次性拌匀，否则太多拌不匀容易消泡。
2、拌匀手法是翻拌，一定不能画圈，否则容易消泡。
第2步，全部翻拌好之后就可以把面糊装入裱花袋，挤入模具就可以了。
4烘烤部分
第1步，提前预热烤箱，上下火150°。然后将蛋糕放入盛有热水的烤盘中，送入预热好的烤箱。
第2步，150度烤12-13分钟左右。然后调上火到220度，下火温度不变烤五分钟，上色用。然后将上火关闭，下火温度不变，烤八分钟左右。出炉。
待常温后，放入冰箱冷藏一夜。第二天口感更佳。
Kaoker小贴士：
1、烘烤的重点是水浴和调温。烤半熟芝士的温度不是一成不变的。
2、建议用小一点的模具，戚风模具是不建议的。因为半熟芝士用的模具大小不一样烘烤时间和温度也不一样。可用舒芙蕾的烤碗或可进烤箱的铝箔杯。
如何在家做好吃的芝士排骨？
主料：
肋排2根，玉米粒适量，芝士100g，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，叉烧酱1勺，蜂蜜2勺，盐半勺，白糖半勺，红辣椒面1勺，黑胡椒粉1勺
步骤：
1. 先将排骨泡水两小时，期间换水两次
2. 沥干水分，原谅我偷懒直接用厨房纸巾了，嘿嘿，然后大碗加入除了芝士跟玉米粒之外的所有材料，拌匀放冰箱冷藏24小时以上
3. 烤箱250度预热，将排骨铺在锡纸上入烤箱上下管250度烤30分钟，中途拿出刷一层腌渍的酱汁，烤好待用
4. 平底锅放入玉米、芝士中小火加热融化后加入排骨
5. 放入排骨，开吃罗
免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。
相关推荐
-
怎么烹饪木瓜才好吃？中药木瓜和水果
怎么烹饪木瓜才好吃？中药木瓜和水果木瓜相同吗？，中药,烹饪,好吃,常见,富含，木瓜,中药，木瓜是常见的水果，富含大量的维生素，营养价值高。下面为大家介绍怎么烹饪木瓜才好吃？中药木瓜和水果木瓜相同吗？怎么烹饪木瓜才好吃？木瓜撞奶具体做法 ：木瓜去籽挖出...
-
如何水煮玉米才好吃？玉米主产区如果
如何水煮玉米才好吃？玉米主产区如果不种玉米可种什么？，好吃,水煮玉米,价值,水煮,可种，玉米,水煮，玉米的营养价值特别丰富，是全世界公认的“黄金作物”，是粗粮中的保健佳品。下面为大家介绍如何水煮玉米才好吃？玉米主产区如果不种玉米可种...
-
炸的带鱼怎么腌好吃？炸带鱼用什么办
炸的带鱼怎么腌好吃？炸带鱼用什么办法带鱼才不会粘锅？，带鱼,用什么,炸带鱼,好吃,带鱼的做法，带鱼,粘锅， 带鱼的做法有好多种，炸、煎、红烧、糖醋，都有不同的烹饪方法。下面为大家介绍炸的带鱼怎么腌好吃？炸带鱼用什么办法带鱼才不会粘锅？炸的带鱼怎么...
-
有什么好吃的火腿罐头吗？火腿罐头可
有什么好吃的火腿罐头吗？火腿罐头可以直接吃吗？，什么好吃,吃法,减压,罐头,可以直接，火腿,罐头， 火腿罐头可谓偷懒减压好帮手，对这个火腿罐头的吃法有些人不太清楚。下面为大家介绍有什么好吃的火腿罐头吗？火腿罐头可以直接吃吗？有什么好吃的火腿罐头...
-
宝鸡凉皮好吃还是秦镇凉皮好吃呢？凉
宝鸡凉皮好吃还是秦镇凉皮好吃呢？凉皮的配料怎么做？，凉皮,好吃,秦镇凉皮,怎么做,制作方法，凉皮,配料， 凉皮种类繁多，制作方法各异，口味各不相同。下面为大家介绍宝鸡凉皮好吃还是秦镇凉皮好吃呢？凉皮的配料怎么做？宝鸡凉皮好吃还是秦镇凉皮好吃呢陕西...
-
云南火腿是宣威的最好吃吗？宣威火腿
云南火腿是宣威的最好吃吗？宣威火腿和金华火腿哪个好？，宣威,金华火腿,宣威火腿,云南,最好吃，火腿,宣威,金华， 金华火腿既然它出名肯定也是具备了色、香、味的。下面为大家介绍云南火腿是宣威的最好吃吗？宣威火腿和金华火腿哪个好？云南的火腿是宣威...
-
清蒸带鱼怎么做更好吃？带鱼吃多了会
清蒸带鱼怎么做更好吃？带鱼吃多了会不会中毒？，带鱼,中毒,清蒸,带鱼怎么做,好吃，带鱼,中毒， 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，下面为大家介绍清蒸带鱼怎么做更好吃？带鱼吃多了会不会中毒？清蒸带鱼怎么做更好吃 工具/材料带...
-
油炸带鱼VS油炸小黄鱼哪个更好吃？如
油炸带鱼VS油炸小黄鱼哪个更好吃？如何做剁椒蒸带鱼？，带鱼,好吃,剁椒,油炸带鱼,油炸小黄鱼，带鱼,小黄鱼， 带鱼鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，下面为大家介绍油炸带鱼VS油炸小黄鱼哪个更好吃？如何做剁椒蒸带鱼？油炸带鱼VS油炸小黄...
-
鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样
鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样烹饪好吃？，烹饪,好吃,装入,偏酸,鲱鱼，罐头,鲱鱼罐头,烹饪， 鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。下面为大家介绍鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样烹饪...
-
羊油辣椒油怎么做好吃？民间做辣椒油
羊油辣椒油怎么做好吃？民间做辣椒油有哪些配方？，辣椒油,羊油,配方,好吃,辣椒油怎么做，辣椒油,羊油,配方， 辣椒油是个好东西，我们平时吃的麻辣烫、酸辣粉、螺蛳粉、水煮肉片、麻辣火锅等等都少不了辣椒油的身影，下面为大家介绍羊油辣椒油怎么做好吃？...
-
黄瓜如何凉拌最好吃，黄瓜凉拌需要什
黄瓜如何凉拌最好吃，黄瓜凉拌需要什么调料？，黄瓜,调料,凉拌,黄瓜凉拌,好吃，黄瓜,凉拌,调料， 凉拌黄瓜非常的好吃，尤其是夏季，它可以算是最应季的消暑美食了，下面为大家介绍黄瓜如何凉拌最好吃，黄瓜凉拌需要什么调料？黄瓜如何凉拌最好吃凉拌黄瓜1、黄瓜...
-
排骨汤如何煮才好喝？是不是可以放少
排骨汤如何煮才好喝？是不是可以放少量干贝？，干贝,滋补,妈妈,汤品,排骨汤，干贝,排骨汤， 汤，一直都是国人营养滋补的佳品。无论是天上飞的、水里游的、还是地上跑的，都能被妈妈的一双巧手做出各种美味的汤品。下面为大家介绍排骨汤如何煮才好喝？是不是...
-
红薯梗怎么做好吃？素炒红薯梗的做法
红薯梗怎么做好吃？素炒红薯梗的做法？，红薯梗,炒红,做法,好吃,怎么做，红薯,红薯梗,做法， 红薯梗除爆炒，凉拌，做汤，做面外，还可以把红薯梗去叶洗净后，用开水烫一下，捞出后晒干。下面为大家介绍红薯梗怎么做好吃？素炒红薯梗的做法？红薯梗怎么做好吃一、东北...
-
中国火腿和欧洲火腿的区别？火腿与腊
中国火腿和欧洲火腿的区别？火腿与腊肉哪个更好吃？，中国,好吃,欧洲,腿肉,腌制，火腿,区别,腊肉， 火腿即以猪的腿肉腌制而成，在我国，火腿的品种很多，下面为大家介绍中国火腿和欧洲火腿的区别？火腿与腊肉哪个更好吃？中国火腿和欧洲火腿的区别中国火腿食用...
-
喝酒后能不能吃花椒有什么影响？炖排
喝酒后能不能吃花椒有什么影响？炖排骨放花椒好吗？，有什么,炖排骨,喝酒,后能,排骨，花椒,排骨， 花椒，作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。下面为大家介绍喝酒后能不能吃花椒有什么影响？炖排骨放花椒好吗？喝酒后能不能吃花椒有什...
