石锅拌饭的酱是什么酱？石锅拌饭怎么做里面都有什么？
外面的石锅拌饭的价格其实是有点高的，如果喜欢吃的其实可以自己在家做石锅拌饭，下面为大家介绍石锅拌饭的酱是什么酱？石锅拌饭怎么做里面都有什么？
石锅拌饭的酱是什么酱
韩国石锅拌饭里用的那个酱是韩国辣椒酱。
韩国辣酱作为各式料理之基底(炒，拌，蘸)，用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。可存放时间久，且越久辣味越香。辣椒的可以增进食欲，维生素C的含量很高。
韩国辣椒酱超市里都有卖的，这种甜辣酱一般价格在24-27元/盒 重量是500g，超市进口专柜都有售不过价格要贵一点。
石锅拌饭怎么做里面都有什么
原材料：
【主料】：牛肉100克、米饭一碗
【配料】：胡萝卜一段、金针菇一小把、豆皮适量、卷心菜适量、干木耳少许、黄瓜一段、彩椒一块、鸡蛋一个
【调料】：韩式石锅拌饭酱50克、生抽适量、芝麻香油适量、盐适量、熟芝麻少许、油适量、淀粉适量、生姜一块、大蒜一瓣、大葱一段
制作步骤：
1、准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发好。
2、锅里加入适量水烧开，加入适量盐，将豆皮和卷心菜烫一下捞出，然后将木耳和金针菇分别煮熟后备用。
3、将葱姜蒜切成末，牛肉切成小颗粒状。
4、牛肉里加入适量生抽、淀粉、芝麻香油，抓匀。
5、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入牛肉翻炒至熟。
6、加入适量韩式石锅拌饭酱，翻炒均匀，没有这个酱的，可以自己调一个，生抽、韩式辣酱、番茄酱、蚝油等调料调制一个，可以根据自身喜好的口味来调。
7、将熟了的木耳、卷心菜、豆皮切成丝，黄瓜和彩椒切成丝，将所有这些半成品加入适量芝麻香油和韩式石锅拌饭酱，拌一下。
8、在石锅上均匀刷上一层油，然后将米饭倒入稍微按压一下。
9、将炒好的牛肉倒入，再均匀码放上做好的其他半成品，然后将石锅放在火炉上烧到米饭起锅巴。
10、再煎个鸡蛋，我家接受不了蛋黄没熟的，所以我是两面都煎了的，表面撒上一点点盐即可。
11、放上煎好的鸡蛋，撒上熟芝麻，超好吃又营养的韩式石锅拌饭做好了。
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