石斛可以和什么煲汤？石斛麦冬瘦肉汤的做法？
石斛煲汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热，导致难以入眠也适合用此汤调理。下面为大家介绍石斛可以和什么煲汤？石斛麦冬瘦肉汤的做法？
石斛可以和什么煲汤
石斛老鸭汤 材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。 做法： 1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。 2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。 3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。 石斛洋参乌鸡汤 原料：乌鸡一只，石斛15克，西洋参30克，山楂15克，姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。 做法： 1、乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净。 2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水。 3、大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
石斛麦冬瘦肉汤的做法
1、配料：石斛（约5-8g）、瘦肉（150g）、麦冬（约10g）、蜜枣（一颗）。
2、步骤：瘦肉洗净剁好，所有材料略略冲洗一下。瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时，之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。
注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。石斛麦冬用炖的会比用煲的好，可以阻止营养流失，保持疗养作用，且口味更清一点。
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