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祁门红茶可以做奶茶吗?祁门红茶什么味道?

祁门红茶可以做奶茶吗?祁门红茶什么味道?

喝过祁门红茶的人应该都会爱上这款茶,爱上它散发处的一种独特的香气。下面为大家介绍祁门红茶可以做奶茶吗?祁门红茶什么味道?

祁门红茶可以做奶茶吗

祁门红茶茶汤红艳、香气馥郁,适合清饮,用来煮奶茶也不会被掩盖茶味。但是祁门红茶的价格较昂贵,用来煮奶茶未免也太奢侈了。当然,如果你并不重视价格,用祁门红茶也可以尝试做着看看哦。

祁红奶茶做法

配料

Kerry植脂末(32A)50g、二砂糖糖浆30g、黑糖冬瓜露10g、祁门红茶汤250ml、热水150ml。

茶汤备制

祁门红茶:热水1:35焖泡5分钟后滤出茶叶。

制作

在搅拌杯中加入二砂糖30g、植脂末50g、黑糖冬瓜露10g,热水150ml搅拌后,加入祁门红茶糖250ml即可。

祁门红茶什么味道

祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

第一,干茶,干茶闻起来清香扑鼻,也能问出来花香或者果香的味道。(并非老火拉出来的碳培香)。

第二,茶味,当一口汤汁入口,立马能感受到祁红的香味是有厚度的,这个厚度我理解为祁红的香味在口中会聚集,顶在你的上颚,并且会经过鼻腔冲击你的大脑。(并非是那种很很细的香味,是一种很醇厚的香气)。

第三,层次祁红的香气是分层次的,这也是很多刚刚接触祁红的人,不知道如何来品,我的感受是,好的祁红会有一股“奶香”的醇厚第一时间占据你的口腔(这也是我理解祁门香厚度的基底),然后就是会从这股厚度中,窜出的花香、果香、甚至栗香。

所以,对于一个茶叶爱好者来说,祁门红茶的祁门香往往可遇不可求。

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