中国的美食

味精毁了中国的美食吗、吃多了好不好，餐厅,大菜,中国的美食,毁了,都在，对于味精，毁了中餐还说不上，但是，目前我国味精使用状况还是带来了一些问题。作为一名餐饮行业的业内人士，笔者了解到，现在至少50%以上的专业厨师都在玩命加鲜，说出来惊人：有些餐厅的一锅大菜要放大手勺的少半勺味精进去，重量大概为20克。这种口味取向的单一化是非常糟糕的。比如，清炒丝瓜的清香和水嫩、凉拌豆苗清新的使人能联想到泥土芳香的本味、油菜梗嚼到最后咂摸出的甘甜味&h...