蒸肉

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做粉蒸肉用什么米粉，桂皮,八角,蒸肉,做粉,料理，做粉蒸肉，首先要解决的是蒸肉米粉，这个湖北人家很多都会做。把大米和糯米，一样一半吧，洗净晾干，放锅里，加辣椒，花椒，八角，桂皮一起炒至米粒微黄，再把八角、桂皮和花椒和辣椒挑出来。炒好的米放进料理机里，打碎，注意，打碎就好了，别打成粉了，有点颗粒感更好吃。然后就是调酱汁，用红腐乳＋生抽＋料酒＋白糖＋蚝油一起调匀就好了。不过，以上这些拜现在发展越来越迅速的商业所赐，如果你原意，直接超市买包二合一...

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