怎么炸油条

油条炸出来为什么硬？怎么炸能够外酥脆内松软？，油条,酥脆,炸制,松软,怎么炸油条，油条,酥脆，油条酥脆是其最佳的要求。不过制作者经常会遇到炸制完的油条不脆。破坏口感，影响卖相。下面为大家介绍油条炸出来为什么硬？怎么炸能够外酥脆内松软？油条炸出来为什么硬第一，配方不对。市面上有酵母油条、臭粉配方油条、小苏打泡打粉油条、还有一些违背食品安全的配方油条。如果是酵母油条，要考虑酵母量和发酵程度是否得；如果是化学膨松剂的油条要考虑配方比例和量...