血沫

家庭版羊肉火锅怎么做，姜片,血沫,出油,一块,家庭版，1、花20块钱买了一块羊肉回来，洗净后放在冷水锅里，加姜片煮尽血沫，切成片放在炒锅里，逼出油脂后盛出来待用。2、用炒锅里的余油把蒜瓣、洋葱、姜片、辣椒和桂皮爆香，再倒入炒好的羊肉爆香，倒入半碗黄酒翻炒均匀。3、下入腐乳、柱候酱、面豉酱、花生酱、鸡精和少许醋，盖上锅盖焖出香味。4、起汤锅，下花椒、八角、香叶、桂皮、竹蔗、萝卜、马蹄、雪耳、冰糖、枸杞、淮山等药材和红枣，加适量清水或高汤煮成汤...

紫菜能和排骨一起煮吗，紫菜,排骨,能和,血沫,一块，紫菜能和排骨一起煮,用料1、猪排骨两斤，斩段。2、紫菜3、老姜一块，用刀拍破。4、花椒二十余粒。5、黄酒两大匙。6、盐适量。做法：1、将排骨放沸水里飞水去血沫。2、在炖锅中加半锅水，下排骨、紫菜、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时。3、放盐后改中火炖约十分钟，起锅盛汤盆里即成。4、喜欢蘸味料食用的可配上适合自己口味的味料。紫菜能...

羊肉火锅汤的做法大全，血沫,异味,去皮,八角,葱段，1、将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。3、清汤锅底最好再放入几只龙虾，这样可以提鲜。还有，为了增加锅底的香味，可自己加工肉馅攒制肉丸入锅，肉丸的香味会充分被锅底吸收增加锅底的香味。4、大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。...