汤羹

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淮山药和怀山药的区别，淮山药,食材,怀山药,汤羹,粘液，淮山药，又叫“菜山药”，指的是目前江苏、安徽等地所产的山药，作为一种食材而言，这种淮山药已经是一种很不错的原料了，它质地细腻均匀、粘液比较浓稠，是制作山药泥、山药汤羹的优秀食材，比一般更普通无名的山药要好很多了！只是如果和怀山药相比，还是略逊了一筹！怀山药，古代特指怀庆府，就是在现在河南焦作的沁阳、温县、博爱那一带出产的山药品种，这种怀庆府的山药...