气病

维生素b1和谷维素区别，又称,气病,抗脚,氨基,族维，维生素B1，为白色晶体，是由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素，因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素。它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹...