烹饪技巧

啤酒适合和哪些肉类搭配做菜？用啤酒做菜烹饪技巧，做菜,适合,烹饪技巧,搭配,做的，啤酒,烹饪，啤酒来做的菜，别样而独姿。也是给客人的一种新意，下面为大家介绍啤酒适合和哪些肉类搭配做菜？用啤酒做菜烹饪技巧？啤酒适合和哪些肉类搭配做菜啤酒炖牛肉材料：新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量。做法：1、将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。2、牛肉焯...

牛轧糖能不用黄油吗，黄油,牛轧糖,食材,烹饪技巧,花生米，黄油的作用就是让牛轧糖更润滑，更香浓，最重要的是更好操作。所以黄油还是不能省的。食材配料：黄油80g花生米（去壳的原味熟花生）200-300g棉花糖300g无糖奶粉200g制作步骤及烹饪技巧：1、把黄油倒入平底锅融化并加入棉花糖小火融化（切记全程小火）2、融化完全后加入奶粉搅拌均匀并熄火（切记全程小火）3、快速加入花生碎并搅拌均匀。4、在磨具（没有磨具可以用烤...

怎样腌酱油黄瓜，黄瓜,那种,做法,烹饪技巧,食材，食材准备：黄瓜750克，酱油，醋，冰糖，白酒，辣椒，姜，盐，蒜，花椒，八椒烹饪技巧及做法：将小黄瓜洗干净，控干水分，选小黄瓜的时候要选那种带刺的，很嫩的那种。也可以用的一点的黄瓜腌制。把控干水分的黄瓜，放入盆中撒上盐，将黄瓜腌制30分钟，把黄瓜腌出水，再用手挤一下捞出，放入盆中备用。如故黄瓜的可以对半切开腌。这时热锅倒入少许菜籽油，放入花椒，八角煸出香味即可。在锅中倒入酱油，醋，...

当归黄芪乌鸡汤的烹饪技巧，烹饪技巧,乌鸡汤,脂肪,乌鸡,焯水，烹饪技巧一：乌鸡焯水，这样可以去掉腥味，也可以去掉一部分脂肪，让汤不那么油腻，更清爽；烹饪技巧二：炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳；烹饪技巧三：煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美；烹饪技巧四：煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水...

海参豆花的做法、烹饪技巧，海参,豆花的做法,做法,金华火腿,烹饪技巧，海参豆花的做法一主料海参（水浸）150g，豆腐脑500g辅料辣椒8g，香菜7g，金针菇50g，金华火腿10g，酱油5g，豌豆淀粉5g，大葱20g，大蒜10g，姜20g，料酒10g，白砂糖5g，植物油25g，牛肉100g做法1.热豆腐盛入大汤盘内，海参切1厘米见方的丁，水发金针菇切小段。2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透。...

酱油鸡腿的烹饪制作技巧，鸡腿,摄取,柠檬汁,肥胖,烹饪技巧，鸡腿的烹饪技巧1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，...