烤羊肉串

卖什么小吃利润大？，利润,小吃,饮料类,烤羊肉串,食品业，这个问题其实是要综合来看的，如果从食品成本来分析，按照食品业的通常成本，饮料类是利润比较高的，举个例子吧，烤羊肉串，按28元每斤的真正的羊肉来算，一斤肉串25串，每串食品成本1元多，然后竹签子大约0.1元1根，算上人工，每串的生串成本就是2元，电烤或者碳烤，再算上水、营业执照等等，卖5元实际上都赚不了什么。饮料类则不同，基本上除了牛奶之外，其他大多数的饮料，成本最高的部分是包装。10...

为什么自己烤的羊肉肉嚼不烂，原因,部位,腿肉,里脊肉,烤羊肉串，自己烤的羊肉串嚼不烂可能有三个原因，一个原因是肉质不好或者是没选对部位，比如烤羊肉串需要用羊的里脊肉和肋条肉最好，其次是腿肉，后腿肉更好一些，前腿稍差，其它部位就不行了，如果你不小心用羊腩也就是羊肚子上的肉烤羊肉串了，那么肯定是咬不动的，所以建议最好用羊里脊或者是羊肋条肉来烤，这样简单的腌一下就没问题了，这是第一个原因。第二个原因可能是火候没有把握好，就是烤的时间长了，把肉...

烤羊肉串的做法及配方，洋葱,羊羔肉,二岁,烤羊肉串,干辣，烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面、麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，进行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁...

烤羊肉串用什么肉，洋葱,羊肉片,调料,烤羊肉串,腿肉，原料：羊后腿肉调料：辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、腌渍调料。制作工艺1.将羊肉切成小厚片；2.洋葱切碎；3.然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时；4.再用铁签将羊肉片串成15串；5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。原料：羊后腿肉...