鸡杂

如何制作金鼎鲍鱼？，鲍鱼,鸡杂,口味,卖点,银杏，成本28元售价88元日售30份卖点此菜的亮点在于鲍鱼仔与豆制品、各种菌类、鸡杂等相结合，各种香味融于一体，无论从口味、成本控制，还是装盘上，都可圈可点。原料鲍鱼仔8个（重约400克），西兰花3朵，银杏仁100克，鸡腰8个（重约150克），凤爪300克，鲜平菇、鲜杏鲍菇各200克，腐竹50克。调料A料（盐、味精、家乐浓缩鸡汁各5克，胡椒粉、鸡粉各2克，李锦记蚝油3克，番茄沙司10克）...