【HAOJI 豪吉鸡精/鸡粉怎么样】豪吉鸡精/鸡粉推荐测评

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HAOJI 豪吉怎么样

品牌起源：四川

HAOJI 豪吉

豪吉发源于四川凉山州普格县，是当地支柱企业之一。1984年，太太乐创始人荣耀中曾经在普格县开展扶贫项目，建议当地养鸡业与味精工厂合作开发新产业。豪吉借助于新颖的鸡精调味料产品，从负债累累的普格县味精厂，发展为现在西南地区最大的鸡精品牌。

中国鸡精是少有品牌集中度特别高的行业，整体鸡精市场基本被外资企业掌控。太太乐、美极、豪吉均属于雀巢旗下品牌，家乐则是联合利华子品牌，四家鸡精企业控制了中国50~70��精市场份额。豪吉依托四川区域，发展到整个西南市场，当地竞争品牌只有金宫鸡精，其他地方小品牌难以与其竞争。

西南地区酱料、调料种类繁复，使用量大。味精、鸡精便是火锅底料的隐藏主角之一，构筑了火锅鲜底味。豪吉鸡精主打“久煮不混汤”，在川菜行业中较为有名，许多餐饮从业者都使用豪吉鸡精制作火锅底料。豪吉鸡精与太太乐、家乐等品牌不同，配料中没有使用淀粉，使得豪吉鸡精溶解性更好，汤色更澄清。

鸡精多数是干燥粉末状，保存稍有不当就会吸湿结块，使用不便。鸡汁类产品使用玻璃瓶装，封口保存更加方便，不容易结块，受到了消费者欢迎。豪吉浓缩鸡汁调味料由于是液态，相应的盐和味精成分比例有所下降，但是液态能更好容纳香味物质，其中添加的鸡骨提取物、鸡油带来了更多层次的鸡香味，做汤烧菜都非常合适。鸡汁调味料通常要比鸡精贵一些，豪吉鸡汁售价为55元/kg，属于较贵的调味品。

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