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Oleoestepa 奥莱奥原生怎么样

品牌起源：西班牙

从家庭油庄到跨国集团，全球橄榄油品牌千余个，为了一分高下，每年丰收季后举办的橄榄油大赛便成了业界盛事。随着橄榄油消费的全球推广，橄榄油赛事的数量与日俱增，赛事间也启动了积分排名，其中以国际橄榄理事会（IOC）主办的马里奥•索利纳斯奖含金量最高，每年只送出重度、中度、轻度青果类、熟果类12个奖项。奥莱奥原生是马里奥•索利纳斯奖的常客，在轻度、中度和重度青果类榜单上都有席位，通用型EVOO更是连续三年夺得马里奥•索利纳斯轻度青果味类三等奖。

全球一半的橄榄油来自西班牙，西班牙75��橄榄油来自安达卢西亚自治区。奥莱奥原生是一个由5500个橄榄种植家庭组成的大型合作社，旗下共有17个榨油厂，坐落在西班牙最重要的橄榄产区——安达卢西亚自治区塞维利亚省和科尔多瓦省，一共覆盖54000公顷的橄榄林，能满足在果实收获12个小时内完成压榨的要求，是当地重要的经济引擎。

果园与油厂归属不同的合作模式，在橄榄油规模化生产的西班牙很常见，农户提供油果，品牌建立起严苛的实验和研发室，保障油品质量，才能实现最高生产效率。奥莱奥原生拥有IOC授权的九个独立实验室之一，可以为橄榄油企业出具权威的检测报告，还能通过量化分析，确定各个品种的施肥量和最佳收获时间。其品尝小组也通过IOC认证，在西班牙仅有另外两家企业拥有相同资质。

在实验室的保障之下，奥莱奥原生产品的天然酸度得到了有效控制，全线产品的天然酸度均在0.3��内，旗舰油更是控制在0.2��下，油品不易发生氧化，品质稳定。

规模化生产使得西班牙橄榄油走向世界的步伐更加轻松，奥莱奥原生全线产品还通过欧盟和西班牙埃斯特巴的双PDO原产地认证，成功敲开了中国市场的大门。尽管轻度口味的通用型EVOO更容易打入亚洲，奥莱奥原生向中国投放的主要产品，却是获得2015年马里奥•索利纳斯中度青果类三等奖的Selection EVOO。选用的白叶（Hojiblanco）和阿尔贝吉纳（Arbequina）两个果种皆带甜香，在低成熟度时摘下，榨出清透的绿色油品，杏仁香气中混有平衡的辛辣与苦味，层次丰富，恰好是中国味蕾不难接受的程度，单升价不超过75元，是理想的性价比之选。

不过，进口的橄榄油在经历各种检疫之后，抵达中国时几乎已经损失近半年保质期，这对极重视新鲜度的橄榄油而言十分吃亏，选购前尽量问清店内最新油的月份。

奥莱奥原生的单果特级初榨橄榄油中，最适应亚洲人口味的是Arbequina EVOO。果香突出，口味清新，苦味较温和，带少许辛辣感，与凤尾鱼、奶酪、蛋黄酱搭配，能够减少腥腻感，2.5L售258元。

奥莱奥原生负责攻略马里奥•索利纳斯重度青果类奖牌榜的产品，则是高端线的Estepa Virgen Premium EVOO。使用早收橄榄果压榨，酸度仅0.15��油品呈纯粹的绿色，饱含的多酚物质提供了重度苦味和烧喉的辛辣感，非一般人能承受。因出油率低，价格也高达Selection EVOO的6倍以上，售238元/500ml。

在打进亚洲市场的橄榄油品牌中，许多以微苦、低辛辣产品打头阵，像奥莱奥原生这般敢挑战中国人味蕾的不多，加上品牌低调，奥莱奥原生在中国没有获得太多拥簇。但如果更追求高多酚、以淋拌用途为主的橄榄油，奥莱奥原生是在中国市场为数不多的选择之一。