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Smithfield 史密斯菲尔德怎么样
品牌起源:美国
史密斯菲尔德是全球百强食品公司之一,也是美国东部最大的猪肉加工制造商,1987年以来一直是一体化猪肉加工领域的领导者。相比其他外国品牌,史密斯菲尔德在中国的知名度较高,2013年被双汇以71亿美元高价收购,成为西式香肠代表品牌之一。史密斯菲尔德的品牌名源自美国的一个同名小镇,著名的火腿之都。发展至今,史密斯菲尔德的产品不局限于火腿制品,香肠、午餐肉和各类熟食都有涉及。其中美式香肠是目前国内最常见的香肠种类,通常被称为热狗肠,并没有特别的香料,主要原料就是猪肉和水,更符合大众口味。
史密斯菲尔德的美式香肠选用优质猪后腿肉,不添加着色剂、增味剂和甜味剂。香肠鲜嫩多汁,虽然整体肉质不及尊乐香肠紧实,但也肉香充足,不会过于肥腻。主要有原味、黑胡椒和芝士风味,芝士风味香肠添加了再制干酪,干酪原料含量不少于45��再制干酪是在天然干酪的基础上再次加工,味道比天然干酪柔和,更能被大众接受。作为芝士肠来说,史密斯菲尔德并不逊色,芝士味反而更浓,与肉肠搭配融洽。
另外,黑椒味添加了0.3��胡椒,带有轻微辣味,中和猪肉的油脂感,口味上佳,值得尝试。原味香肠未添加其他香料,还原原始肉香,但由于制作工艺问题味道略微发酸。
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